Cómo usar una máquina para hacer gofres Tres formas de usar una máquina para hacer gofres
Método 1: Hacer gofres.
1. Prepara tu masa para gofres favorita. Puedes hacerlo desde cero usando tu receta favorita o simplemente puedes usar una mezcla para pastel en caja. No mezcle demasiado la masa, ya que definitivamente se formarán grumos. Los gofres quedarán masticables de esta manera. Agrega la cantidad justa de aceite o mantequilla derretida a tu receta para reducir la viscosidad de la masa.
Para aumentar el sabor, puedes añadir un poco de esencia de canela, esencia de vainilla o esencia de almendras. Si quieres algo un poco picante para el desayuno, puedes incluso intentar espolvorearle un poco de chile en polvo.
2. Precalienta la gofrera. Coloque la máquina para hacer gofres sobre una superficie plana y caliente y conéctela. Si su máquina para hacer gofres puede ajustar la temperatura para controlar el color de sus gofres, elija su configuración preferida. Algunos modelos tienen una luz indicadora que se enciende. Preste atención a esta luz indicadora. Cuando se apaga o cambia de color, el molde para pasteles está precalentado y listo para usar.
3. Si es necesario, pon un poco de aceite en la bandeja de horno de la gofrera. Puedes usar aceite en aerosol, mantequilla derretida o aceite de cocina. Esto evita que la masa se pegue a la sartén y facilita la limpieza. Si está utilizando una sartén antiadherente, puede omitir este paso. De lo contrario, quedarán incrustaciones pegajosas en el molde para pasteles.
4. Vierte la masa formando un círculo. Mida aproximadamente 180 ml de masa. Vierta en un molde para pasteles en círculo, trabajando de afuera hacia adentro. Si su máquina para hacer gofres tiene una luz piloto, espere hasta que la luz cambie de color o se apague antes de verter la masa, según el modelo de la máquina. Si sale masa, no te preocupes, simplemente vierte menos la próxima vez.
5. Cierra la tapa superior y calienta la masa. A medida que los gofres se cocinan, saldrá vapor de ellos. Cuando el vapor se detenga, verifica si los gofres están listos. La duración de este paso depende del modelo de máquina para hacer gofres y del modo que elija. Suele tardar unos 5 minutos. No salgas a la carretera para ver cómo se hornean los gofres. ¡Abrir la parte superior demasiado pronto romperá el gofre! Si tu gofrera tiene luz piloto, espera a que cambie de color o se apague, dependiendo del modelo de gofrera.
Si tu gofrera no tiene piloto, revisa los espacios entre las bandejas. Los gofres que se desbordan por los lados quedarán más parecidos a un pastel.
6. Utiliza utensilios de plástico, goma o silicona para retirar los gofres. Cualquier cuchillo, tenedor o espátula de plástico, goma o silicona funcionará. No utilice utensilios de metal, de lo contrario rayará fácilmente la superficie antiadherente.
7. Cierra la tapa superior y coloca los deliciosos gofres en el plato. Unte con mantequilla los waffles, cubra con almíbar y ¡disfrútelo! Si le sobra masa, puede hornear más gofres o taparlos y guardarlos en el refrigerador para mañana.
8. Espera hasta que la gofrera se haya enfriado por completo antes de limpiarla.
Limpie el molde para pasteles con un paño suave húmedo o una toalla de papel húmeda. Quite las migas con un cepillo de cocina suave. Use una espátula de goma para raspar la masa del molde para pasteles. Si encuentra residuos rebeldes, aplique un poco de aceite de cocina, espere 5 minutos y luego límpielo con un paño suave. No frotes el molde para pasteles con estropajos de limpieza ni bolas de acero.
No utilice detergente a menos que se lo indiquen.
Si el molde es desmontable, remójalo en agua. No utilice detergente a menos que las instrucciones lo requieran específicamente.
9. Espera a que los gofres se sequen antes de guardarlos. Si hay masa en el exterior, asegúrese de limpiarla primero con un paño húmedo.
Método 2: Prueba con otros bateadores.
1. Prueba diferentes rebozados, como los brownies. Haz una masa a tu gusto y viértela en una gofrera engrasada. Cierra la tapa superior y calienta la masa hasta que no salga vapor. Si quieres que tu bizcocho quede crujiente, deja que la gofrera se hornee unos segundos más. La escena culinaria puede volverse un poco complicada. Puede colocar una bandeja para hornear debajo de la máquina para hacer gofres para recoger los derrames de masa, lo que facilitará la limpieza.
Con este método podrás hacer muchas tartas deliciosas, como brownies, pan de plátano, tarta de zanahoria, donuts e incluso muffins.
Para que el donut luzca más auténtico, cuando se haya enfriado, cúbrelo con azúcar glas o salsa de chocolate.
2. Pon unas cucharadas de masa para galletas en la gofrera, cierra la tapa superior y caliéntala, para que puedas preparar snacks automáticos rápidamente. Haz tu masa para galletas favorita. Refrigere por 30 minutos, luego saque unas cucharadas y coloque una en cada parte de la plancha para gofres. Cierra la tapa superior y calienta la masa durante 4 a 5 minutos. Puedes hacer rollitos de canela de la misma manera. Es necesario calentarlos durante 2 a 4 minutos.
3. Sustituye la masa por huevos y haz rollitos de huevo o tortillas. Añade 30 ml de leche a los dos huevos y mezcla bien. Vierta la mezcla en la waflera. Cierra la tapa superior y calienta los rollitos hasta que estén cuajados. Para que tu tortilla tenga más sabor, agrega algunas guarniciones picadas como cebollas, pimientos morrones o champiñones.
4. Utiliza patatas ralladas para hacer tortas de patatas. Triture o pique las patatas en un procesador de alimentos o una cepilladora. Engrasa la gofrera con un poco de mantequilla derretida y vierte las patatas. Cierra la tapa superior y calienta durante 15 minutos. Puedes cambiar las patatas por otro tubérculo, como batatas o ñames.
Hacer buñuelos con el calabacín picado. Sólo es necesario calentarlos durante unos 3 minutos.
5. Utiliza una waflera en lugar de una sartén para hacer bolitas de frijoles refritos. Prepara el relleno de bolas de frijoles como de costumbre. Rocíe la plancha para gofres con un poco de aceite en aerosol y vierta el relleno encima. Cierra la parte superior y calienta durante 6 a 10 minutos, o hasta que el interior esté dorado y bien cocido. Si desea poner bolas de frijoles fritos en pan de pita, la forma de las bolas producidas por una máquina para hacer gofres redonda será más adecuada.
Método 3: Preparar la cena.
Prepara un sándwich de queso asado. Rocíe la máquina para hacer gofres con un poco de aceite en aerosol. Coloca una rebanada de pan, luego una rebanada de queso y finalmente cubre con una rebanada de pan. Cierra la tapa y calienta hasta que el queso se derrita. Unte mayonesa en el exterior de cada rebanada de pan antes de cocinarla para que el sándwich quede más crujiente y delicioso.
2. Hacer burritos. Rocía la plancha para gofres con un poco de aceite y coloca las tortillas en la sartén. Cubra con queso rallado y rellenos de su elección. Coloca otro panqueque y cierra la tapa superior. Calienta hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
3. Utiliza una gofrera para calentar la fruta en lugar de hornearla. Las frutas más grandes, como las piñas y las manzanas, primero deben cortarse en rodajas gruesas. Sin embargo, las frutas con hueso, como los albaricoques o las nectarinas, deben cortarse por la mitad y deshuesarse. Las frutas aptas para este tipo de calentamiento son las peras, los higos y los plátanos. La mayoría de las frutas deben calentarse durante unos 4 minutos.
4. Cocina verduras en rodajas y elabora comida rápida automática. Cortar las verduras en rodajas gruesas, de 0,6 a 1,3 cm de grosor. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal. Colóquelo en una plancha para gofres y caliente de 3 a 5 minutos. Las verduras de rama como la berenjena, la calabaza y el calabacín son perfectas para este método de cocción.
Los champiñones portobello también son una buena opción, especialmente a la hora de hacer hamburguesas vegetales.
5. ¡Haz pizza! Prepara la masa de pizza y extiéndela sobre la bandeja para hornear de tu gofrera.
Cierre la tapa superior y caliente durante 2 a 3 minutos. Voltee la pizza y vuelva a calentarla durante 2 a 3 minutos. Agrega un poco de salsa para pizza, queso y aderezos de tu elección. Abre la tapa y continúa calentando la pizza hasta que el queso se derrita.
Consejo Si quieres hacer muchos gofres a la vez, enciende el horno caliente a la temperatura más baja, coloca los gofres primero y luego sácalos después de emplatar y servir.
Congela los gofres sobrantes. No deseches el exceso de masa. Úselo para hornear más gofres, luego envuélvalos en papel encerado, póngalos en una bolsa de plástico y congélelos en el refrigerador.
No viertas demasiada masa en el molde para pasteles. A medida que viertes, reduce la cantidad que crees que necesitarás.
Cuando prepares productos de panadería tradicionales como galletas o brownies, no enciendas la gofrera para ver cómo avanza el horneado.
Advertencia: No utilices metal ni ninguna herramienta áspera para raspar el molde para pasteles.
No sumerjas la gofrera en agua. Si el molde para pasteles es removible, puedes desmontarlo antes de colocarlo en el agua.
No toques las bobinas metálicas del exterior de la gofrera.
No toques la superficie de cocción de la gofrera.