¡Nueve recetas inmortales de patatas!
1. Pastel de patatas fritas
Pelar las patatas y desmenuzarlas, espolvorear un poco de sal y cinco especias en polvo, añadir una cucharada de fécula y mezclar bien, poner un poco de aceite en la masa. Sartén y fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
2. Patatas con carne
Añadir a la carne picada una cucharada de vino de cocción, salsa de soja, almidón, media cucharada de pimienta, sal y esencia de pollo, mezclar bien. dos cucharadas de harina y batir un huevo, cortar las patatas con la carne, rebozar con la masa, dar la vuelta en la freidora a 180 grados durante 15 minutos y luego 10 minutos.
3.? Croquetas
Aceite caliente y sofreír la cebolla y el jamón cortado en cubitos, cocinar las patatas al vapor, añadir sal y pimienta negra, amasar, poner queso encima, formar una bola, cubrir con almidón, cubrir con huevo líquido y pan rallado. ? 170 grados durante 20 minutos.
4. Patatas fritas secas
Cortar las patatas en rodajas gruesas y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados. Sofríe el ajo picado, la pimienta y el chile seco con 1 cucharada de pasta de frijoles hasta que salga aceite rojo. Agregue las papas fritas y saltee uniformemente. Agrega 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja oscura, espolvorea con semillas de sésamo blanco y sofríe uniformemente.
Cocinar patatas
Dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón, la cantidad adecuada de sal y media En un recipiente con agua, mezclar bien y cortar las patatas en cubos, hervir en agua durante un minuto, remover uniformemente dos cucharadas de almidón, poner en aceite y freír hasta que la superficie esté ligeramente quemada, verter la salsa y remover hasta que espese.
6. Patatas de órganos
Coloca dos palillos al lado de las patatas, no las cortes, añade una cucharada de comino en polvo, chile en polvo y aceite de cocina, mezcla bien y unta. Las patatas uniformemente con la salsa, ponerlas en la freidora y freírlas a 180 grados durante 30 minutos.
7. Patatas pinchadas
Cortar las patatas, lavarles el almidón, sofreírlas en aceite frío, sacarlas y reservar. No los frías por mucho tiempo o se echarán a perder. Vierta chile en polvo/semillas de sésamo, dos cucharadas de salsa de soja/una cucharada de salsa de ostras/vinagre/aceite de sésamo/comino en polvo en el aceite caliente, una pequeña cantidad de esencia de pollo, azúcar, chile de mijo, ajo picado, cilantro y hojas verdes picadas. cebolla, revuelva y luego vierta las papas reservadas y agarre uniformemente.
8. Gránulos de patata agridulce
3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de agua, remover bien. Cortar las patatas en dados y remojarlas en agua, lavarlas con la cantidad adecuada de sal y un poco de vinagre, sacarlas y escurrirlas, remojarlas en fécula, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas, sacarlas, verter el jugo mezclado y cocine hasta que estén espesos y burbujeantes. Agregue las bolitas de papa, 65438.