Cómo hacer bolitas de papa morada con queso Cómo hacer bolitas de papa morada con queso
2. Lavar los boniatos morados, pelarlos y cortarlos en rodajas. y meterlos en el microondas al vapor.
3. Agrega agua y tritura con un procesador de alimentos. Son 145g de puré de boniato morado.
4. Añade el azúcar y la harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una bola.
5. Preparar unas semillas de sésamo blanco y queso.
6. Ponte guantes desechables y divide las bolitas de patata morada en bolitas del mismo tamaño.
7. Coloca un pequeño trozo de queso en un plato llano y amásalo.
8. Envolver una capa de semillas de sésamo blancas y compactar ligeramente, de lo contrario las semillas de sésamo blancas se caerán.
9. Vierte en una olla limpia, baja el fuego de medio a bajo, fríe lentamente las bolitas de papa morada hasta que floten y fríe por un minuto más.
10. Sácalo y colócalo sobre papel absorbente. Cómelo mientras esté caliente. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Dale un mordisco al queso. Muy sabroso.