Cómo hacer bolitas de papa morada con queso Cómo hacer bolitas de papa morada con queso

1. Ingredientes: 2 boniatos morados (80g), 20g de queso, 20g de agua, 90g de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, 25g de azúcar

2. Lavar los boniatos morados, pelarlos y cortarlos en rodajas. y meterlos en el microondas al vapor.

3. Agrega agua y tritura con un procesador de alimentos. Son 145g de puré de boniato morado.

4. Añade el azúcar y la harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una bola.

5. Preparar unas semillas de sésamo blanco y queso.

6. Ponte guantes desechables y divide las bolitas de patata morada en bolitas del mismo tamaño.

7. Coloca un pequeño trozo de queso en un plato llano y amásalo.

8. Envolver una capa de semillas de sésamo blancas y compactar ligeramente, de lo contrario las semillas de sésamo blancas se caerán.

9. Vierte en una olla limpia, baja el fuego de medio a bajo, fríe lentamente las bolitas de papa morada hasta que floten y fríe por un minuto más.

10. Sácalo y colócalo sobre papel absorbente. Cómelo mientras esté caliente. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Dale un mordisco al queso. Muy sabroso.