Receta familiar de Pollo Taipan

Ingredientes

Ingredientes principales: 1 kilogramo de muslos de pollo, 500 gramos de patatas, 2 pimientos verdes

Complementos: anís, cantidad adecuada de pimienta, adecuada; cantidad de cebolla de verdeo, un trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal y salsa de soja

Pollo en plato grande versión familiar

1

Lavar las piernas de pollo picantes y picarlos en trozos. Escaldar en agua caliente, lavar y escurrir. Agregue aceite a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta los trozos de pollo.

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2

Corta el pimiento verde en cubos, corta la cebolla en gajos y aplasta el ajo

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3

Cortar las patatas en cubos, enjuagar con agua y escurrir.

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4

Agrega sal y salsa de soja a los trozos de pollo y sofríe durante media hora. Es más sabroso.

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5

Sofríe las piernas de pollo y resérvalas. Añade los dados de patata y añade un poco de sal. Sofreír juntos.

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6

Después de revolver durante más de diez minutos, agregue un poco de agua a la olla. Tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato.

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7

Finalmente, agrega los cubos de pimiento verde, los gajos de cebolla verde, el ajo y los condimentos y sofríe uniformemente. .

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8

¡Este es el pollo terminado!

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Consejos

Pon las piernas de pollo en agua caliente para eliminar el olor a pescado y no se pegarán a la sartén cuando frito. Corta las patatas en cubos y enjuágalas con agua unas cuantas veces.