¿Cuáles son algunos salteados caseros que son deliciosos pero no grasosos, deliciosos, nutritivos y buenos para entretener a los invitados?
Camarones sabor té
Ingredientes: 12 camarones, 1 puñado de té de jazmín, 2 cucharadas de salsa de soja marinera, 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 1 gramo de clara pimienta, aceite Método adecuado 1. Prepare la comida con anticipación: Camarones: 12 unidades. Corta las pistolas y los ojos de los camarones, retira las líneas de arena y límpialos. Agrega 1 gramo de sal y 1 gramo de pimienta blanca al gusto. 2. Té de jazmín: 1 puñado. Después de enjuagar, prepárelo en una taza de té pequeña. No es necesario que el flujo de agua sea demasiado grande, siempre y cuando la prueba de medición del agua del té que necesitamos no sea demasiado grande, déjelo en remojo durante al menos 10 a 15 minutos. Sea más espeso para que el sabor del té sea fuerte.
3. Filtrar el té y reservar. Utilice papel de cocina para absorber la humedad del té y reserve. 4. Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, fría el té con aceite de cocina para que absorba el agua hasta que esté crujiente. No uses demasiado calor para evitar que el té se queme. Cuando sale el sabor del té y la galanga tiene un sonido de "crujido", significa que está lo suficientemente madura. Recoge el té biluochun frito y utiliza papel de cocina para absorber el exceso de aceite y reserva. 5. Utilice aceite de té recién frito para sofreír los camarones. Cuando ambos lados de los camarones cambien de verde a rojo, agregue 2 cucharadas de salsa de soja para mariscos. 6. Vierta el té preparado, esparza la salsa, agregue azúcar: 3 gramos, sal: 2 gramos, revuelva bien para que tenga un sabor uniforme. Puntas de alitas de pollo estofadas
Alimento: 300 gramos de puntas de alitas de pollo. 15 gramos de salsa de soja ligera, rodajas de jengibre, ajo y azúcar blanca, 5 gramos de anís estrellado, canela y chiles secos y la marinada adecuada. Método: 1. Limpiar las puntas de pollo. 2. Después de hervir el agua, calentar el aceite en una sartén fría. Vierta las puntas de pollo estofadas con jengibre y ajo y saltee las puntas de pollo hasta que estén fragantes. y sofreír hasta que estén dorados. 3. Vierta la marinada, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar y un poco de agua. Después de que el agua hierva, simplemente cocine la salsa a fuego lento durante una hora. Cabeza de medusa fría
Ingredientes: 4 cabezas de medusa, 1 pepino, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 cucharadita de vinagre de arroz blanco, 2 cucharaditas de vinagre negro, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado Método 1. Remojar las cabezas de medusa en té durante tres o cuatro horas, cambiando el agua de la pecera dos o tres veces a la mitad. Luego córtelo en trozos pequeños del tamaño de monedas de diez yuanes, blanqueelos en agua hirviendo durante unos diez segundos, recójalos y sumérjalos en agua hirviendo helada y reserve. 2. Cortar el pepino en trozos de fuego, marinar con azúcar y sal durante una hora y exprimir el agua con las manos. 3. Si hay agua, exprime toda el agua y lava los pepinos con agua caliente. Colócalos primero en el fondo del recipiente. 4. Salsa: ajo picado, salsa de soja ligera, vinagre de arroz blanco, vinagre negro, azúcar, aceite de sésamo.