Cómo hacer sopa de miso, sobre problemas estomacales
Ejercicio 1
Preparación de alimentos
Salsa de soja (una cucharada), carne de cerdo (un trozo pequeño), patatas (dos trozos), cebolla (en cuartos 1), pimiento verde (1 pieza), tofu (media pieza) y agua de arroz.
Pasos de producción
1. Cortar en rodajas o dados las patatas, aproximadamente del tamaño de las uvas, cortar la carne de cerdo, aproximadamente del tamaño de la soja, triturar las cebollas, los pimientos verdes y el tofu; /p>
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2. Agregue las papas y la carne de cerdo, agregue el agua de arroz, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego medio y luego baje a fuego lento después de unos 15 minutos.
Sopa de miso coreana
Agregue la salsa de soja y las cebolletas.
3. Cocine por unos 10 minutos, agregue la pimienta y el tofu, cocine por otros 5 minutos. luego agregue un poco de glutamato monosódico o condimento, apague el fuego y sirva con sopa de miso.
Cosas a tener en cuenta
1. Utilice agua de arroz para aumentar el aroma del arroz y la concentración de la sopa. Esto es lo que hacía la generación anterior de coreanos;
2. No agregue la salsa demasiado pronto, de lo contrario destruirá el sabor original de la salsa;
3. Es importante utilizar la salsa que venden los coreanos o la salsa de la comida coreana. supermercados. La mayor diferencia entre salsa y sopa es la salsa.
Ejercicio 2
Preparación de alimentos
4 cucharadas de pasta de soja (pasta de soja tradicional, una salsa básica coreana hecha de soja fermentada), 1 cucharada de pasta de chile ( Pasta de chile coreano), 1/2 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cucharada de ajo picado, pescado seco 65438.
Pasos de elaboración
1. Cortar la calabaza, la cebolla y el tofu en trozos cuadrados de 1,5 cm. Hervir los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en trozos.
Sopa de miso
Trozos del mismo tamaño que la cebolla (si usas setas shiitake secas, lávalas ligeramente con agua y déjalas en remojo durante 30 minutos. La delicia de las setas shiitake se notará se desvanecen si los dejas en remojo por mucho tiempo), cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, cortados en gajos de 0,5 cm;
2. Sofreír el pescado seco en una olla un rato, añadir lo adecuado. cantidad de agua y déjelo hervir. Después de sacarlo de la olla, fíltrelo con una gasa y quedará claro. Para la sopa de pescado seco, agregue lentamente la salsa de soja a la sopa de pescado seco transparente, luego agregue la salsa de chile y. llevar a ebullición (asegúrese de quitar la espuma hirviendo).
3 Agregue el melón y la cebolla en secuencia, el tofu y los champiñones, cocidos juntos. Finalmente, agregue pimiento rojo, pimiento verde, cebolla verde y ajo picado, agregue sal al gusto personal y sirva con sopa de miso.
Cosas a tener en cuenta
1 De hecho, lo más importante a la hora de hacer sopa de miso es si la salsa tiene sabor. Si la salsa en sí no es lo suficientemente sabrosa, puedes mezclar 4 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de chile, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de miel y ponerlas en la sopa para solucionar el problema.
2. La sopa de miso se debe cocinar a fuego lento para que absorba el sabor, y además es una tarea laboriosa, por lo que el condimento debe ser ligero al principio, para luego añadir sal al gusto cuando alcance un punto. cierto nivel.
Ejercicio 3
Preparación de la comida
Una patata, una cebolla, un trozo de tofu, un poco de brotes de soja, un calabacín, un poco de ternera, unos morrallas, una pequeña Agregue pimienta, una cucharada de salsa de fideos coreana, una cucharada de salsa picante y sal.
Pasos de elaboración
1. Tomar una olla de piedra coreana, agregar agua y hervir la
sopa de miso coreana
2. y tofu, cortar la cebolla en rodajas, poner las patatas en el agua y solo apagar la cebolla;
3. Sofreír las rodajas de carne, poner todos los ingredientes en la olla y agregar el condimento necesario. ;
4. Agrega sal al gusto, agrega la cebolla, retira de la olla y sirve con sopa de miso.
Ejercicio 4
Preparación de alimentos
Ingredientes para hacer sopa de miso coreana (19 fotos)
Patatas, panceta de cerdo, brotes de soja, melón, cebolla, tofu, col china, pimiento verde, un poco de cada uno, salsa coreana, una pequeña cantidad de fideos gruesos con chile, glutamato monosódico, fideos Daxi y fideos con pimienta negra.
Pasos de elaboración
1. Poner agua en la olla sin agregar aceite, luego agregar la salsa, las papas y la carne y cocinar primero.
2. y fideos finos con pimienta, glutamato monosódico, Dahuanxi y fideos con pimienta negra, colocados en cantidades adecuadas;
3 Después de que la olla hierva, agregue los brotes de soja, el melón, la cebolla, el tofu y el repollo chino;
4. Cocine por un rato, luego agregue el pimiento verde y estará bien.
Cosas a tener en cuenta
Es mejor utilizar una olla de piedra para hacer sopa de miso, ya que el sabor será diferente.
Ejercicio 5
Preparación de alimentos
1 cucharada de salsa de soja y azúcar; 2 cucharaditas de cebolla picada; 1 cucharadita de ajo picado cada una; aceite de sésamo y sal;
Sopa de miso coreana
Cuchara; una pequeña cantidad de miso 1 cucharada de pimienta de tamarindo 1/2 cucharadita de salsa de chile en polvo 100 g de carne de res 1/4 de cáscara de calabaza; 4-6 tofu, media cebolla, 1/2 champiñón, cantidad adecuada de aceite de cocina, poca cantidad.
Pasos de producción
1. Remojar las conchas en agua salada y ponerlas en un lugar oscuro durante 3-4 horas para escupir el barro, y luego lavarlas.
2. Vierte 4 tazas de agua y las cáscaras lavadas en la olla y cocina. Una vez que las cáscaras estén abiertas, sepárelas de la sopa.
3. Cortar la carne muy fina, luego añadir la salsa de carne adecuada y remover.
4. Cortar el tofu en trozos de 0,3 cm de grosor y 3-4 cm de tamaño. Cortar la calabaza en trozos de 0,3 cm de grosor y luego cortar en 4 trozos y medio.
5. Cortar los pimientos y las cebolletas en trozos grandes y quitarles las semillas.
6. Freír primero la carne. Cuando el color de la carne se torne blanco, agrega la sopa de conchas.
7. Cuando la sopa empiece a hervir, añade la sopa y los champiñones. Es necesario retirar la espuma que sale en este momento.
8. Agrega las conchas, el tofu, la calabaza, la cebolla, las cebolletas y finalmente los pimientos.
Editor de Valor Nutricional
La salsa de soja se elabora a partir de la soja mediante un proceso especial. Recientemente, el Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón en Tokio publicó un informe experimental a gran escala que afirma que mientras las mujeres beban tres o cuatro tazones de sopa de miso al día, su riesgo de cáncer de mama se puede reducir en un 40%. El isovaleraldehído contenido en la soja, materia prima de la salsa de soja, es una hormona vegetal natural que no sólo puede prevenir el cáncer de mama sino también reducir la incidencia de tumores relacionados con las hormonas.
La salsa de soja también contiene bacterias del ácido láctico, levaduras y otros microorganismos beneficiosos para la digestión de las proteínas. Según las encuestas, beber un plato de sopa de miso todos los días reduce la incidencia de úlceras gástricas porque la levadura del miso es buena para la digestión.
Los expertos en nutrición también recomiendan que los niños en edad escolar beban un plato de sopa de miso en el desayuno, porque la sopa de miso puede ser absorbida rápidamente por el estómago y la lecitina y las vitaminas contenidas en la sopa de miso pueden hacer que las células cerebrales sean más activo.
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