¿Cómo encurtir ajo para que quede delicioso?

Práctica:

1. Elija ajo fresco con trenzas largas para asegurarse de que esté limpio después de pelarlo.

Primero retira la capa más externa

3. Retira la trenza de ajo sobrante y luego retira la capa interna de piel del ajo.

4. Al pelar hasta el fondo, utiliza unas tijeras para cortar la piel y las raíces del ajo por el interior.

El ajo así pelado queda muy limpio y no tiene nada de tierra. Se puede encurtir directamente sin lavar. Durante el proceso de pelado, si accidentalmente sacas el ajo sucio y lo comes normalmente, utiliza únicamente ajo muy limpio para encurtir. Deje enfriar el ajo pelado durante 2 horas antes de marinarlo.

6. Preparar los materiales para marinar.

7. Echar el vinagre, el azúcar y la sal en la olla y llevar a ebullición. Hace mucho tiempo que no cocinas. El agua hirviendo está fría.

8. Lave el frasco, use agua hirviendo para hacer sopa y luego escúrralo para que se seque. Asegúrate de que no haya agua ni aceite en el frasco.

9.Por último, vierte agua agridulce fría. Cubrir y guardar en un lugar fresco y seco. Está listo para comer después de marinar durante 2 semanas.