¿Cómo hacer crema de limón en casa?

Primero ponga el azúcar de roca amarilla en una olla y cocine hasta que el azúcar de roca se espese, luego agregue los limones en rodajas y los kumquats, cocine hasta que el color se oscurezca y luego retírelo de la olla. El siguiente es el método específico:

Ingredientes: 500 gramos de kumquats y 1 limón.

Accesorios: 500g de azúcar de roca amarilla, 2g de sal, 100g de agua.

Pasos de elaboración:

1. Cortar los kumquats por la mitad y sacarles las semillas.

2. Después de quitarle las semillas, corta el medio kumquat en cuatro mitades para que sea más fácil de hervir.

3. Cortar el limón en rodajas y quitarle las semillas.

4. Poner a fuego lento, poner en una cacerola antiadherente 500 gramos de azúcar de roca amarilla, añadir 100 gramos de agua y llevar a ebullición. Es acelerar la fusión del azúcar de roca amarilla.

5. Cocine a fuego lento y el azúcar de roca amarillo se derretirá gradualmente. Si el azúcar de roca es grande, puede partirlo en pedazos antes de cocinar. Al cocinar, revuelva constantemente con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén.

6. Cocine hasta que la mayor parte del azúcar de roca se derrita, luego agregue los kumquats cortados.

7. Después de añadir las rodajas de limón, el fuego seguirá hirviendo a fuego lento. Tenga cuidado de mantenerse hasta el borde de la sartén y revuelva constantemente. No quemes la olla.

8. Seguimos cocinando a fuego lento y añadimos una cucharada de sal para que la crema de limón sepa mejor. ?

9. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. El almíbar se reducirá y el color se oscurecerá. Los kumquats y los limones se sentirán muy transparentes.

10. Utilice una cuchara pequeña para sacar un trozo. El color es hermoso, rojo dorado y brillante, y el almíbar no es fino y puede gotear. Apagar el fuego y meter en un frasco cerrado mientras esté caliente. Se puede conservar durante un mes.

11. La pasta de limón kumquat cocida tiene buen color y sabe bien.

Notas:

1. El azúcar de roca amarillo tiene el mejor efecto. Trate de no utilizar otro azúcar de roca. ?

2. Mantén el fuego bajo durante todo el proceso, quédate junto a la olla y no te vayas, de lo contrario la olla de pasta fallará. ?