¿Por qué Hubei come fideos de pescado durante el Año Nuevo chino?

Porque los fideos de pescado Huangmei son una especialidad del condado de Huangmei, provincia de Hubei.

Los fideos de pescado Huangmei son un alimento tradicional rico en proteínas y bajo en grasas, y no contienen conservantes ni productos químicos artificiales. Debido a que tiene un sabor delicioso y es suave pero no grasoso, sus métodos de acondicionamiento y almacenamiento son simples. Tiene un bajo contenido en colesterol y es apto para personas mayores. Generalmente utilizado para banquetes de bodas o como regalo para familiares y amigos.