La mayoría de la gente cree que beber té es bueno para la salud. ¿Beber té realmente puede prevenir el cáncer?
Además de que la alta temperatura del té puede aumentar el riesgo de cáncer, la nutricionista taiwanesa Zhang advirtió que si se dejan residuos de pesticidas en el té, también puede ser perjudicial para la salud. Si le preocupan los residuos de pesticidas, puede verter la primera agua de preparación, abrir la tapa al preparar el té y no asfixiar el vapor, para que parte de la sustancia pesticida se evapore con el vapor. Cuando compre té, intente elegir té orgánico, que es más seguro.
Algunos estudios nacionales y extranjeros han demostrado que, independientemente del tipo de té, tiene diferentes efectos preventivos y terapéuticos sobre la carcinogénesis química o los tumores metastásicos en animales de experimentación. Tanto los radicales libres endógenos como los exógenos tienen efectos cancerígenos, pero los antioxidantes naturales pueden eliminar los radicales libres, por lo que la gente presta atención a los efectos anticancerígenos y anticancerígenos de este antioxidante natural. El té verde es rico en antioxidantes naturales como los "polifenoles del té". Bébalo antes o después de las comidas. Varios antioxidantes funcionarán sinérgicamente para eliminar los radicales libres, lo que puede demostrar aún más los efectos anticancerígenos y anticancerígenos del té verde.
Después de comparar los efectos de varios tés verdes, llegamos a la conclusión de que el té Pu'er tiene un fuerte efecto letal sobre las células cancerosas. El consumo prolongado de té Pu'er puede hacer que los polígonos de las células cancerosas se reduzcan y se redondeen, los pseudópodos se encojan, pierdan su capacidad de adherirse y nadar e incluso se caigan y floten. Los restos también se vuelven más pequeños, redondos y gruesos, el núcleo se encoge, la cromatina se condensa o desaparece, aparecen vacuolas en el núcleo y el citoplasma, los nucléolos se encogen o se fragmentan y desaparecen, los cromosomas se encogen o se condensan entre sí, los ribosomas disminuyen, las mitocondrias y los endosomas aumentan de tamaño; La síntesis de ARN disminuye y cesa la división nuclear. Estos cambios demuestran que bajo los efectos farmacológicos del té Pu'er, las células cancerosas tienden a degenerar y morir.
No beber té demasiado caliente. A muchas personas les gusta beber té recién hecho con agua hirviendo. Creen que este té sabe mejor. Algunas personas están acostumbradas a beber té caliente y parece que sus bocas están acostumbradas a esta temperatura. ¿Pero sabes qué? La temperatura máxima que la cavidad bucal puede tolerar es de casi 70 grados, mientras que el tubo de ensayo sólo puede tolerar unos 40 grados. Es decir, cuando bebemos té a temperatura moderada, puede provocar daños en la mucosa esofágica. En el proceso de destrucción-reparación-destrucción-reparación continua, es probable que la mucosa esofágica experimente una proliferación anormal, lo que provocará lesiones precancerosas, y el resultado final será cáncer de esófago. Así que no seas codicioso por el té.
Las personas con úlceras en el sistema digestivo deberían beber menos té. El té contiene polifenoles, que pueden prevenir el cáncer y brindar atención médica, pero no se recomienda para personas con úlceras en el sistema digestivo. El té contiene cafeína, que puede promover la secreción de ácido gástrico, y el ambiente del tracto digestivo de los pacientes con úlceras es muy ácido-fóbico, lo que puede agravar la afección. Por lo tanto, si está claro que las personas con úlcera gástrica o úlcera duodenal deberían beber menos té o no beber té en absoluto. Si no hay un diagnóstico claro, las personas que tienen dolor abdominal evidente y regular antes o después de las comidas también deben evitar el consumo frecuente de té, y se recomienda descartar úlceras del sistema digestivo mediante exámenes físicos de rutina.
Las personas con anemia ferropénica no deben beber té. La causa de la anemia por deficiencia de hierro es la falta del cuerpo de proteínas y hierro como materias primas hematopoyéticas, y el té contiene ácido tánico y teofilina, que pueden afectar la absorción de proteínas y hierro por parte del cuerpo, agravando así el grado de anemia por deficiencia de hierro. Si tiene anemia por deficiencia de hierro durante el tratamiento, no debe tomar té. El principio es que la teofilina y el ácido tánico del té pueden inhibir la absorción de las preparaciones de hierro y afectar el efecto terapéutico.
No es recomendable beber té mientras se toma el medicamento. Como dice el viejo refrán, el té es el antídoto. Especialmente después de tomar suplementos dietéticos para complementar los elementos minerales, evite beber té dentro de las 2 horas siguientes, porque el ácido tánico del té se combinará con los iones metálicos y promoverá su excreción del cuerpo, afectando el efecto del suplemento.
Presta atención a la temperatura de preparación del té. No todos los tés no se pueden preparar con agua hirviendo. El té verde, especialmente los cogollos de varios tés, es adecuado para usar agua a unos 80 grados, de modo que la sopa de té quede fresca y brillante y se puedan evitar los nutrientes que contiene.
Pero cuando las hojas de oolong, Pu'er o té son más espesas y viejas, se necesita agua hirviendo a 100 grados y, para mantener la temperatura del agua, la taza de té debe prepararse con agua hirviendo con anticipación. Entonces la temperatura del agua depende del té.