¿Cuáles son algunos platos apetitosos y refrescantes en verano? ¿Qué es mejor hacer?
Fideos mixtos y colza
1. Lavar la colza, blanquearla y desmenuzarla; remojar los fideos hasta que estén tiernos, cocinarlos, dejarlos enfriar y cortarlos en trozos; lavar y triturar el pepino.
2. Tome una olla, agregue la colza, los fideos, los pepinos rallados, la sal, el azúcar y el glutamato monosódico, mezcle bien y deje marinar durante unos 10 minutos.
3. Calentar el wok con aceite de sésamo, sofreír el chile seco rallado, verterlo sobre la colza, mezclar bien y servir en un plato.
Sabrosa y fragante
1 Lavar las espinacas, cortarlas en gajos y blanquearlas.
2. Lavar y cortar los tomates.
3. Condimento: espinacas, tomates, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, revuelva uniformemente. Agrega las semillas de melón y el maní frito y mezcla bien.
Comida Laoshan
Ingredientes: espinacas, pimienta, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, sal, cebolla verde picada, pimiento rojo, ajo, jengibre, pimienta negra, cocidos. semillas de sésamo blanco.
Método: 1. Poner aceite de sésamo en la olla, agregar una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, sofreír a fuego lento y retirar los granos de pimienta de Sichuan;
2. Poner la cebolla verde picada, el pimiento rojo, el ajo y el jengibre. en un bol y vierte el aceite de sésamo caliente;
>3. Añade una cantidad adecuada de vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar y un poco de sal, mezcla bien hasta formar una salsa.
4. Agrega suficiente agua a la olla para que hierva, agrega una cantidad adecuada de aceite de maíz y sal y cocina por 2-3 minutos;
5. agregue la salsa y las semillas de sésamo blanco cocidas y mezcle bien.
Cocina de Laoshan
Plato frío tradicional de Shaanxi
1. Cortar la raíz de loto y las espinacas y blanquear ambos lados.
2. Pon en la olla los cacahuetes fritos, 1 plato, la sal, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de chile y mezcla bien.
Apio y cacahuetes
1 Lavar el apio y cortarlo en gajos.
2. Cacahuetes fritos o hervidos.
3. Condimentos: maní, apio, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite de chile, vinagre, pimienta, pasta de frijoles.
Lechuga y cacahuetes
1. Lavar los cacahuetes, cocerlos en agua con sal, retirarlos, escurrirlos y colocarlos en un plato. Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en trozos, blanquearla, escurrirla y ponerla en un plato. Lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos y las semillas, cortarlo en trozos, blanquearlo y ponerlo en un plato; lámina.
2. Coge un bol pequeño, añade sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y salsa de soja, mezcla bien, vierte en el plato y mezcla bien.
Berenjenas y Pimientos Asados con Salsa
1 Lavar las berenjenas largas y los pimientos verdes y asarlos a fuego alto hasta que la piel espume ligeramente. Dejar de lado.
2. Corte la berenjena carbonizada y el chile en tiras con las manos, agregue sal, salsa de soja, ajo, azúcar, vinagre maduro, condimento en polvo y aceite de sésamo, mezcle bien.
Rábano y gambas ralladas
Ingredientes: gambas, colinabo, pimiento rojo rallado, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, vinagre blanco, azúcar, aceite vegetal, sal y esencia de pollo.
1. Pelar el colinabo, lavarlo, cortarlo en tiras finas, remojarlo en agua fría un rato;
2.Coge un bol pequeño, añade las gambas secas, la cebolla verde picada, el jengibre picado y un poco de agua, calienta en el microondas unos 30 segundos, saca las gambas secas y escurre el agua, calienta. El wok con aceite vegetal, agrega las gambas secas y sofríe, retira el aceite y reserva.
3. Tome una olla grande, agregue colinabo rallado, esencia de pollo, azúcar, vinagre blanco y sal en orden, revuelva uniformemente, luego vierta los camarones fritos y el aceite, espolvoree con pimiento rojo rallado y revuelva. igualmente. Brotes de bambú picantes de Chiyou
1. Pela los brotes de bambú verdes, corta las raíces viejas, lávalas y córtalas en tiras. Retire los tallos de los chiles secos, siembre las semillas y córtelos en secciones. Poner agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los brotes de bambú verde, sacarlos por completo, ponerlos en un recipiente esterilizado, extenderlos, espolvorear con sal y glutamato monosódico, mezclar bien y marinar. Poner el wok al fuego, añadir aceite de sésamo a calentar, añadir los granos de pimienta, sofreír a fuego lento hasta que quede de color morado oscuro, sacar los granos de pimienta. Agrega los chiles secos al aceite, fríelos hasta que adquieran un color morado oscuro, luego agrégalos a la salsa de soya y cocínalos hasta que se pongan picantes. Vierte este jugo en los brotes de bambú y revuelve bien.
Berenjenas laminadas a mano
1 Coger las berenjenas tiernas y cocinarlas al vapor.
2. Asar la piel de tigre con pimientos verdes y rojos, pelarla, batir el ajo uniformemente, triturarlo con un mortero de piedra, añadir sal, rocío fresco picante, salsa de ostras, espolvorear con aceite ahumado. , revuelve uniformemente y sácalo.
3. Pon la berenjena al vapor en un mortero de piedra y tritúrala, luego añade 2 y revuelve mientras machacas para que los sabores se mezclen. Esta es una comida absolutamente deliciosa sin tener que cambiar la carne.
¿Qué pasa con la comida casera mencionada anteriormente? Puedes intentarlo. Las ensaladas son deliciosas para todas las edades.