¿Quién me puede enseñar a hacer pasteles en casa?

Ingredientes necesarios:

Harina baja en gluten...150g

Azúcar refinada...100g

Huevos...3 individuales .

Polvo para hornear...1 cucharada

Leche fresca...1/3 taza

Aceite para ensalada...4 cucharadas

Pasos de práctica:

Coge tres moldes de tres tartas, engrasa el interior con aceite, espolvoréalos ligeramente con harina y reserva.

Batir los huevos con el huevo líquido, luego agregar lentamente el azúcar y batir bien hasta que esté espumoso.

Después de tamizar la harina, verterla lentamente en el líquido del huevo junto con la levadura en polvo, la leche fresca y el aceite de ensalada, remover suavemente con un cuchillo de goma y colocar en tres moldes. Si hay burbujas, haga clic en el modelo.

Horneamos cada bizcocho en el microondas durante 3 minutos.

Observaciones:

1. Una vez horneado el bizcocho, se debe sacar inmediatamente y dejar caer suavemente el molde en posición vertical, para que el bizcocho no se colapse y se pueda desmoldar. fácilmente sacado.

2. A la hora de comer, puedes echar un poco de miel o mermelada según tu preferencia.

Tarta Mármol

ltIngredientes > 4 raciones

Harina para tarta - 20 gramos

Azúcar - 2 cucharadas.

Huevo de Pascua-1.

Extracto de vainilla - un poquito.

1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharada de agua.

ltEjercicio>

1. Tamizar la harina, el azúcar y el cacao en polvo por separado.

2. Vierte el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bol, caliéntalo en el agua hasta que esté tibio, luego utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir a 2 y distribuir. Luego retira el agua caliente y continúa revolviendo hasta que los ingredientes estén completamente fríos. *Si usas un batidor de mano para calentar y revolver el agua, entrará aire en los huevos y aparecerán burbujas rápidamente. Después de que el color se vuelva blanco, puedes retirar el agua caliente y continuar con los siguientes pasos.

3. Tamizar la harina (a) y remover uniformemente con unas varillas (b).

4. Vierte el cacao en polvo y el agua en otro bol y revuelve uniformemente.

5. Vierta la mitad de los ingredientes de 3 en el bol de 4 y revuelva uniformemente (C).

6. Vierte la masa de dos colores en cuatro moldes de papel de aluminio para cupcakes (D) y revuelve suavemente.

7. Disponer en círculo a lo largo de la rejilla giratoria del horno microondas (600 vatios), no colocarlo en el medio, luego cubrir con papel de horno y calentar durante 1 minuto. Sácalo después de 30 segundos. Si se trata de un horno microondas de 500 vatios, se puede calentar durante 20 segundos.

¡Haz una tarta en el microondas! (No hace falta harina para repostería)

Ingredientes: harina 100g levadura seca en polvo 5g azúcar 30g mantequilla 45g leche 1 cucharada esencia de nata unas gotas.

1: Primero mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con un batidor, que se sentirá pesado.

2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.

3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).

Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.

Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.

4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.

He hecho este método dos veces y quedó bastante bien, pero lo cambié y usé harina leudante en lugar de harina y levadura seca en polvo, y agua en lugar de leche. Y no hay envoltura de plástico. Creo que la temperatura del film plástico es demasiado alta.

Ten en cuenta que el pastel se expandirá mucho una vez que esté listo, así que deja un espacio relativamente grande en el recipiente.

Puedes añadir pasas o pasta de dátiles a la masa.

Utiliza el microondas para hacer tartas

Ingredientes: 100g de harina, 5g de levadura seca en polvo, 30g de azúcar, 45g de mantequilla, 1 cucharada de leche, unas gotas de esencia de nata.

1: Primero mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con un batidor, que se sentirá pesado.

2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.

3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).

Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.

Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.

4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.

Puede que no quede tan esponjoso como al horno, pero sigue siendo muy suave y delicioso, pero es bastante conveniente si

se adorna con crema fresca y frutas, debe ser. ¡estar maravilloso! Lo más importante es la mente.

¡Prepara el bizcocho en el microondas durante 5 minutos!

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Mira primero los materiales preparados:

80 g de harina baja en gluten 5 g de levadura en polvo

4 tazas de leche 60 ml

80g de azúcar y un poco de aceite.

Primero se separa la yema de la clara. Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que se mezclen uniformemente.

¡Atención, a la hora de hacer tartas debes utilizar harina baja en gluten! ! ¡La harina con alto contenido de gluten no es adecuada para hacer pasteles! !

A continuación, mezcla la yema de huevo (ten en cuenta que los siguientes pasos son yema y clara 5), ​​la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite, y remueve uniformemente.

Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina.

Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.

Luego comencé a batir las claras. Se estima que mucha gente no tiene batidor de huevos, así que decidí sacrificar uno más y batir los huevos manualmente a ver qué tal...

Batí un rato, vi unas burbujas. Añadimos 40 gramos de azúcar, o añadimos azúcar en dos tandas, y seguimos batiendo...

Hasta que se dispare la espuma de clara, ya está listo.

Mira el resultado de la mezcla de yema y clara de huevo.

A continuación, mezcla la yema de huevo (tenga en cuenta que los siguientes pasos son yema y clara 5), ​​la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite, y remueve uniformemente.

Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina.

Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.

Luego, agrega la clara de huevo a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelve bien una vez y luego agrega nuevamente.

Después de mezclar bien. Prepara un recipiente apto para microondas y engrasa los alrededores con aceite.

Vierta la papilla bien mezclada en el recipiente...

Agite el recipiente que contiene la papilla sobre la mesa unas cuantas veces para desalojar las burbujas de aire grandes.

¡Luego puedes meterte en el microondas!

Si quieres calentar de manera uniforme, primero coloca un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloca el recipiente sobre los palillos.

Pon el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.

Abre en 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto.

Después de comer, sácalo y dale la vuelta en el plato.

Mmm, huele a huevos. Es realmente un pastel~ ~

Si quieres que parezca algo, simplemente ponle un poco de crema, chocolate o algo por fuera por la mañana. Sin darle forma, simplemente córtalo y cómelo.

Sí, se trata de un bizcocho muy tierno, de color ligeramente amarillo y con un ligero sabor a huevo.

Lo abrí para que todos lo vieran, jaja, y le eché un poco de leche condensada con chocolate: P

Aunque no es tan exquisito como el bizcocho hecho con batidora eléctrica, sí no está mal.

Se siente diferente al horno, ¡pero también está delicioso!

La clave es que este método es conveniente, adecuado para JMS sin horno y es un método fácil de promocionar.

Se tarda unos 45 minutos en total. Incluyendo el tiempo de batido de huevos.

Nota:

Muchas personas no preparan pasteles en el microondas porque la proteína no se desecha. ¡Ahora déjame contarte mi secreto de la clara de huevo! ¡En solo 10 minutos podrás hornear un bizcocho esponjoso sin levadura en polvo!

1. Primero revisa tu batidor de huevos. El recipiente y el batidor de huevos deben estar limpios y libres de aceite y agua, de lo contrario aumentará la dificultad de la entrega.

¡Ahora vamos a batir las claras! Primero agregue una cucharada de sal al tazón de proteínas, ¡lo cual es muy útil para suministrar proteínas! Empieza a batir... hasta que las claras estén espumosas, esto sólo debería tomar 1 minuto.

3. Ahora, puedes añadir 1/3 del azúcar que preparaste a las claras y seguir removiendo... hasta que las claras espumen uniformemente. La clara del huevo todavía está aguada en este momento. Esto puede tardar tres minutos.

4. Añade la 1/2 del azúcar restante, revuelve… hasta que la clara se ponga blanca, ¡observa con atención! En este momento, la proteína todavía puede ver finas burbujas, pero se ha vuelto semilíquida. Si estás haciendo pastel de ángel o pastel Qifeng, puedes hacerlo. Esto parece denominarse "burbuja húmeda". En este momento, si bates los huevos y revuelves las claras, las claras gotearán. Esto lleva unos 4 minutos.

5. Por último, echamos todo el azúcar restante en el bol. En pocas palabras: Sentirás las manos un poco pesadas después de batirlas y la proteína se ha vuelto semigelatinosa. Después de batir durante un rato, puedes espolvorear las claras en la esquina del recipiente a tu antojo para que no se escurran. Esto se llama "remojo en seco" y es mejor para hacer bizcochos. ¡Dos minutos son suficientes!

Bien, 10 minutos y ya tienes una proteína exitosa. ¡Hará un pastel exitoso! ¡No necesito decir nada más! Puedes hacer pasteles suaves y fragantes sin levadura en polvo

Respuesta: Me duele, así que estoy en el nivel de - Aprendiz de Magia 2-8 21:22.

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Evaluación de la respuesta del autor de la pregunta:

Es demasiado complicado. ¿Puedes decirme la manera más fácil de hacerlo? Q303275334

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Otras respuestas*** 1

1Pastel de Ángel

Ingredientes:

6 claras de huevo, 1 cucharadita de tártaro, 1 20g de azúcar, 1/4 taza de leche, unas gotas de esencia de vainilla, 90g de harina baja en gluten, 1/4 cucharadita de sal.

Ejercicio:

1. Poner la clara de huevo y el polvo tártaro en un recipiente de acero, no tocar el aceite, el agua y la yema de huevo (de lo contrario no subirá).

2. Batir las claras con unas varillas durante 1 minuto, después añadir el azúcar y seguir batiendo.

3. Batir durante 6 a 7 minutos hasta que las claras estén húmedas y espumosas (es decir, cuando se levanta la punta de la clara cuando se levanta y baja el batidor), no es necesario. quedar duro como un bizcocho.

4. Retirar la batidora, añadir la leche y el extracto de vainilla y mezclar suavemente con una espátula de goma.

5. Tamice la harina y la sal, revuelva uniformemente, solo revuelva uniformemente, no revuelva demasiado.

6. Vierte la masa en un molde redondo hueco de 9 pulgadas y alisa la superficie.

7. Hornear en el horno a 190 grados durante 25 minutos. La superficie está agrietada, ligeramente carbonizada y cocida tan pronto como esté sexual.

8. Usa un cuchillo para cortar alrededor del modelo, dale la vuelta y tíralo con fuerza, y la tarta se caerá. El pastel de ángel es firme y no se desmorona.

2 “Tarta de Crema de Fresas”

Materiales Básicos

Utensilios: bandeja de horno (12x25cm) 1.

Ingredientes:

2 huevos (sueltos), 35g de azúcar, unas gotas de extracto de vainilla, 1-2 cucharadas de leche fresca, 25g de harina baja en gluten, 25g de maíz harina, bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita, ingredientes de la nata fresca, 250 g de queso fresco, 1/2 taza de nata fresca, 30 g de azúcar, unas gotas de extracto de vainilla.

Práctica:

1) Forrar una bandeja de horno con papel pergamino, luego meterla en el horno y precalentarla a 18 grados.

2) Tamizar 25 gramos de harina baja en gluten, 25 gramos de harina de maíz y 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio, remover uniformemente y reservar.

3) Deshidratar el queso fresco en la masa de nata fresca hasta unos 180 gramos.

4) Verter las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente de acero limpio y calentarlo con agua termal. hasta pegajoso.

5) Añade la leche fresca y el ingrediente A procesado en el paso 2, y mezcla bien. Vierta en un molde para hornear y hornee a 180 grados durante 12 minutos.

6) Retirar el bizcocho del molde para hornear después de enfriar.

7) Utilice agua helada para enfriar y bata la nata fresca hasta formar espuma. Después de eso, divide el azúcar en 8-9 partes iguales, agrégalas lentamente y mezcla bien.

Finalmente agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.

8) Quitar los tallos a las fresas lavadas, dejando solo 2-3 fresas para decorar.

9) Distribuya uniformemente sobre el bizcocho la nata montada procesada en el paso 7 y coloque las fresas encima.

10) Mételo en el frigorífico durante 20-30 minutos y utiliza el resto de la nata montada para decorar la superficie del bizcocho. Cubra con fresas y hojas de menta y colóquelo en el refrigerador durante 20-30 minutos.

Nota:

Además de yema de huevo, el bizcocho también utiliza harina de maíz antiadherente en la harina. Utilice queso fresco de alto valor nutricional en lugar de nata fresca rica en calorías para reducir las calorías. Junto con las fresas ricas en vitamina C, se puede decir que este postre es hermoso y nutritivo.

Nombre de la receta tarta de tomate de 3”

Características básicas: sangre estomacal y nutritiva

Ingredientes básicos:

3 huevos, carne picada 50g , 20g de cacahuetes fritos con algas secas, 2 tomates, 20g de aceite de cacahuete, 10g de cebolla verde picada, jengibre picado, un poco de sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción

Método:

1 . Vierta los huevos en un bol y mezcle bien;

2. Picar los camarones secos y el maní en polvo, ponerlos en un bol, agregar la carne picada, el huevo líquido, el jengibre picado, la cebolla verde picada y refinada. sal, glutamato monosódico y vino de cocción, y revuelva uniformemente.

3 Ponga el aceite de maní en el wok, vierta el líquido de huevo mezclado, cocine a fuego lento durante 15 minutos, sáquelo y déjelo. enfriar y cortar en patrones;

4. Cortar los tomates en patrones. Colocar rodajas grandes alrededor del plato y cortar el bizcocho por la mitad.

Eficacia: Fortalece el estómago y nutre. sangre

Uso: Consumir con las comidas

Aplicable para pacientes con debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito y anemia.

Pastel de Naranja de Zhejiang. "

tiene una textura suave como la de un pastel y un color atractivo.

Ingredientes

Ingredientes

6 trozos de tarta de chocolate, 250 g de zumo de naranja, 60g de yema de huevo, 50g de azúcar en polvo, 5 trozos de gelatina, 250g de nata montada animal, 4 fresas

Proceso de elaboración

Ejercicio:

1. Remojar las rodajas de gelatina en agua fría, cortar las 2 rodajas de tarta de chocolate en trozos pequeños y reservar.

2 Colar primero la yema de huevo, luego añadir el zumo de naranja y el azúcar fina, calentar. en agua y hervir a unos 80 grados, luego agregar las rodajas de gelatina escurridas, derretir y mezclar bien.

3. Mezclar lo anterior en agua con hielo y batir hasta que espese. hasta llegar a 6 puntos y mezclar uniformemente.

4. Colocar el pastel de chocolate debajo del molde cake dot, agregar el relleno hasta la mitad de la altura y luego agregar el pastel de chocolate cortado en trozos pequeños. el relleno hasta rellenar, y queden listos todos los ingredientes en orden

5 Congelar por 2 horas hasta solidificar por completo, luego desmoldar y pincelar con una capa de pectina (o No pincelar), luego decorar. con fresas

5 "Tarta de queso de la ciudad natal de la cocina de Zhejiang"

Ingredientes

Relleno: 225 g de harina, 10 g de levadura, 50 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 75 g de agua <. /p>

Relleno: 500g de queso ricotta, 100g de crema de jerez, 125g de azúcar, 50g de harina, 35g de nata espesa, 300ml de nata agria, 6 yemas de huevo, 6 claras de huevo.

Proceso de elaboración

Costa de relleno:

1. Mezclar la harina, el polvo para hornear y el azúcar, luego agregar agua y mantequilla para formar cubrir con papel impermeable y dejar enfriar durante 1 hora. 2. Precalentar el horno a 180 grados centígrados

3. Engrasar los lados y el fondo del molde de 23 cm. Pegar el relleno

4. -Calor lento durante 8-10 minutos y dejar enfriar.

1. Mezclar todos los ingredientes excepto las claras hasta que estén suaves.

2. Revuelve la proteína hasta que se forme, luego agrega la Mezcla 1.

3. Vierta la base del relleno, colóquelo en una rejilla baja y hornee a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos. 4. Dejar enfriar durante 1-2 horas, espolvorear con azúcar glas y decorar la mesa.

6 "Tartas de Miel"

Ingredientes necesarios:

8 huevos, 180 g de azúcar, 1/4 taza de miel, 200 g de harina baja en gluten, 1 sal/ 4 cucharaditas, aceite para ensalada 2 cucharaditas.

Pasos prácticos:

1. Precalienta el horno a 175 ℃.

2. Al hornear, colócalo debajo del horno y hornea durante unos 50 minutos.

3. Después de calentar los huevos y el azúcar en el agua, bátelos con una batidora de huevos eléctrica durante unos 3 minutos. No los batas como si fueran bizcochos normales.

4. Añade la miel y revuelve durante 5 minutos hasta que espese.

5. Tamiza la harina y la sal y utiliza una batidora de huevos para mezclar bien y de manera uniforme.

6. Vierte la masa en el molde y asegúrate de que la superficie quede lisa.

7. Coge el modelo, déjalo caer unas cuantas veces, sacude las burbujas y hornea.

8 Bien, sácalo y colócalo boca abajo sobre la rejilla, retira el papel de soporte, déjalo enfriar y córtalo en rodajas.

Observaciones:

Si su horno no puede acomodar el modelo cuadrado de 9.5x11.5 pulgadas, puede usar el modelo cuadrado de 7.5x9.5 pulgadas. Multiplique el peso del material por 2. /3 (Un huevo entero pesa 5, más 1 yema).

7 "bizcochos de pasas"

Ingredientes necesarios:

4 huevos, 120 g de azúcar en polvo, 120 g de harina baja en gluten, 1/4 cucharadita de sal, 2 ensalada cucharadas de aceite, 2 cucharadas de leche, cantidad adecuada de pasas.

Pasos prácticos:

1. Precalienta el horno a 210 grados centígrados.

2. Hornear a temperatura media del horno durante 20 minutos. Igual que el bizcocho básico de huevo entero. Finalmente agrega las pasas y vierte en el molde.

Además, puedo proporcionarte un vídeo. Vea usted mismo.

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