Cómo cocinar cerdo con patatas en casa. Te enseñaré a cocinar cerdo con patatas en casa.

1. Ingredientes: 2 trozos de panceta de cerdo con piel, 1 trozo de patata, 1 trozo de pimiento verde pequeño, 1 trozo de pimiento rojo, 1 cucharada de berros Pixian, 1 trozo de cebolla de verdeo, 5 trozos de jengibre, 3 dientes de ajo, 65438 trozos de salsa de soja.

2. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en rodajas; cortar las cebollas en diagonal; pelar el jengibre y los ajos y cortarlos en rodajas.

3. Póngalos en un recipiente de drenaje, enjuáguelos repetidamente para quitar el almidón de la superficie y escurra el agua;

4. agua hirviendo, añadir tres trozos de jengibre y cocinar durante diez minutos a fuego alto. Puedes utilizar palillos para pincharlo, sacarlo, escurrirlo y dejarlo enfriar;

5 Coloca la panceta de cerdo con la piel sobre la tabla de cortar y córtala en rodajas finas de unas 2. mm con un cuchillo;

6 . Vierta un poco de aceite en la olla, no demasiado, no rebase el fondo de la olla, cocine a fuego lento hasta que el aceite esté caliente, agregue la panceta de cerdo. rodajas, freír hasta que se doren por ambos lados y servir;

7. Agrega las papas fritas. No es necesario agregar aceite, usa el aceite de freír las rodajas de carne para freír las papas fritas hasta que ambos lados estén dorados. , luego sácalos;

8. Limpiar la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite, a fuego medio, la temperatura del aceite es 70% caliente, y poner la pasta de frijoles del condado, sofreír con rojo. aceite, agregue la cebolla en rodajas, el jengibre y el ajo, sofría hasta que estén fragantes;

9. Agregue las rodajas de panceta de cerdo fritas y las papas fritas, ponga a fuego alto y saltee;

10. Agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar fina a su vez, agregar una porción de condimento, sofreír uniformemente y agregar la esencia de pollo;

11. Después de freír, puedes sacarlo de la sartén y comerlo caliente.