¿Cómo hacer oreja de mar guisada con patatas y oreja de mar guisada con patatas?

1. Ingredientes: 2 patatas, 10 abulones, un poco de sal, un poco de agua con pimienta, un poco de cebolla de verdeo, jengibre y ajo, un poco de agua con salsa de soja, un poco de vino de cocción.

2. Lavar el abulón y cortarlo con un cuchillo.

3. Calentar aceite del fondo de la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar un poco de salsa de soja y el vino de cocción, agregar el abulón y sofreír un rato, retirar y dejar de lado.

4. Agregue aceite a los trozos de papa cortados, saltee, agregue agua con chile y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Agregue el abulón y el agua hirviendo, tape la olla y cocine a fuego lento.

5. Pasados ​​unos quince minutos, reduce el jugo a fuego alto.