Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer bolitas de patata y pulpo? ¿Cómo hacer bolitas de pulpo con patata?

¿Cómo hacer bolitas de patata y pulpo? ¿Cómo hacer bolitas de pulpo con patata?

Condimentos

Patatas

300g

Calamar

150g

Repollo

300g

Salsa Ensalada de Cupido

50g

Huevos (de gallina)

50g

Harina

100g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Pasos

1. Pelar las patatas, lavar las repollo y derretir los calamares.

2. Cortar las patatas en rodajas.

3. Cocer al vapor sobre la parrilla.

4. Triturar las patatas cocidas con un cuchillo, añadir un huevo y mezclar la sal uniformemente.

5. Picar la col y cortar los calamares en dados.

6. Añade el jugo de ensalada de cupido.

7. Revuelva uniformemente.

8. Coge un trozo de puré de patata, presiónalo hasta formar un nido, añade los calamares y envuélvelo como si fuera una bola de masa.

9. Enrolle las albóndigas envueltas en harina seca para que queden cubiertas uniformemente con harina.

10. Pon las albóndigas en el huevo líquido y sumérgelas uniformemente en una capa de huevo líquido.

11.Finalmente aplicar una capa de harina seca.

12. Poner aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente añadir las albóndigas y sofreír hasta que estén cocidas.

13. Freír hasta que estén dorados y sacar.

14. Cortar la col en tiras finas y extenderla en el plato. Agrega las bolas de pulpo y exprime el jugo de la ensalada.

15. Se sirven unas deliciosas bolitas de patata y pulpo.