Cómo comer Big Bari
Se ahuecan los fideos por dentro, se vierte la sopa de mariscos, se bebe la sopa primero y finalmente la cáscara dura se empapa con el sabor de la sopa, no seca ni a pescado.
El pan grande, también conocido como Leba (Leba es la transliteración del pan ruso), proviene de Rusia y actualmente es una especialidad en Harbin. El pan es redondo y pesa cinco libras. Tiene un sabor tradicional europeo.
Datos ampliados
La barbacoa es enorme. Coma rebanadas de "barbacoa". Recalentar en el microondas y untar con mermelada y queso, o untar con mantequilla y caviar y servir con lonchas de jamón y salchicha. También puedes triturar Leba y comerlo en sopa y leche, que es fácil de digerir.
También puedes comerla con salchicha de Harbin, que originalmente se llamaba salchicha lituana en la Unión Soviética y se transliteró como salchicha Lidos. Este tipo de enema se ha introducido en Harbin desde hace casi cien años. Debido a que la apariencia de la salchicha es granate, la gente de Harbin la llama salchicha roja.
Las principales materias primas para la elaboración de embutidos son la carne, las tripas (tripas de animales, especialmente de cerdo o vaca), almidón (fécula de patata), ajo, sal y nitratos. La mitad es carne de cerdo magra, aproximadamente un tercio es carne de cerdo grasa, una parte se agrega con carne de res magra y el resto es almidón y condimentos.
Referencia: Enciclopedia Baidu Dalian.