¿Qué puedo pintar en la superficie del pan para que luzca bien?
Análisis:
1. Cepille la piel del soufflé con huevo batido, envuelva el roux suave en la piel con poca harina y tamice, y exprima la mantequilla y el azúcar en polvo en el pan de borscht.
2. Añadiendo diferentes ingredientes el bizcocho tendrá diferentes sabores y colores. El color es oscuro o claro y el sabor es suave, dulce, crujiente, etc. , también se puede cambiar cepillando diferentes materiales en la superficie.
Diferentes materiales tienen diferentes sabores.
1. No cepilles nada. El color de la superficie parecía claro y la piel estaba seca, pero no particularmente crujiente y no había ningún brillo especial en el pan.
2. Este pan de color más oscuro se recubre con yema de huevo. La piel es bastante suave y tiene un brillo agradable. Tiene un sabor dulce y una textura rica.
3. Esto se cepilla con proteína. La proteína también puede darle a la superficie del pan un hermoso brillo y mantenerlo suave. Puedes añadir un poco de sal a las claras y batir bien. Será más fácil de operar al cepillarse.
4. El agua y la leche no sólo mantienen la corteza suave y tersa, sino que también hacen que el pan sea más suave y delicioso. Es lógico que el pan terminado al que se le añade leche será más oscuro que el pan al que se le añade agua, pero ahora parece que la diferencia no es muy grande. Pero esto puede deberse a que los bollos se hornean por poco tiempo.
5. También se puede utilizar mantequilla para cepillar el pan, lo que puede hacer que el sabor del pan sea más colorido.
6.Finalmente pincelar con mantequilla. Esperar hasta que esté listo y sacar del horno antes de cepillar. La mantequilla se aplica directamente sobre el pan humeante, lo que lo hace húmedo y hogareño, de color notablemente más oscuro y más húmedo y fragante.
Consejos: Los primeros cinco tipos se cepillan después de cortar y darle forma a la masa (cepillar antes de hornear y luego cortar en la superficie después de cepillar). El sexto se cepilla después de hornear el pan.