Regresé a mi casa en Shanghai y quería comprar algo de comida para mis hijos. No quiero comprar nada con aditivos. Quiero comprar algo saludable. Recomendado por un amigo. Gracias.
Bollos al vapor de Nanxiang: como relleno se utilizan patas magras de cerdo. Lo más singular es que se utilizan gallinas viejas para guisar la sopa una vez cada dos años, y luego se hierven con la piel del cerdo y luego se hacen. en gelatina y se mezcla con el relleno. Haga agujeros en la masa, sumérjala en vinagre balsámico, pruebe los bollos rellenos al vapor Nanxiang con jengibre rallado y pruébelos con atención para saborear la cultura gastronómica tradicional de Shanghai. Tiendas recomendadas: Wanshou Zhai y Fuchun Xiao Long Bao.
Tres wontons frescos: los shanghaineses son muy conscientes del tamaño de los wontons. Wonton grandes, wonton medianos, wonton pequeños. Top jollies o mini ravioles. La piel es fina como una gasa. Coge un poco de carne picada, remójala en agua y ponla en una sopa de tres frescos hecha con piel de huevo, piel de camarón y algas. El sabor es salado y suave, y se desliza en la boca con un gusto inolvidable. Tiendas recomendadas: Wanshouzhai y Dafugui.
Bollitos fritos al vapor: Freír los bollos al vapor, rellenarlos con bollos al vapor semifermentados, ponerlos en la olla, freírlos en aceite y luego rociarlos con agua varias veces hasta que estén cocidos. Su fondo es dorado, duro, fragante y crujiente, los bollos son blancos, suaves y sueltos, el relleno de carne es fresco y tierno, con un poco de adobo, y tiene aroma a sésamo o cebolla al masticar. El fondo está crujiente, la piel fina y la carne fragante. Cuando lo muerdes, la carne, el aceite, las cebolletas y las semillas de sésamo quedan cubiertos de salsa y el sabor es excelente. Xiaoyang Shengjian, Xiaoxian Shengjian y Asan Shengjian.
Calcomanías para macetas: Las calcomanías para macetas y los calcomanías para macetas son dos cosas que se complementan. Me gusta comer calcomanías de piel gruesa y comer calcomanías de piel fina. Me arranco una fina capa de piel e incluso la sopa sale como una pequeña jaula. Tiendas recomendadas: pegatinas para ollas Wangbao, pegatinas para ollas estofadas, pegatinas para ollas Shengji Yipin.
Bola de sésamo: La bola de sésamo es la atracción tradicional más famosa de Shanghái. Comenzó en la dinastía Qing y ha sido popular en Shanghai durante casi 100 años. Me gusta comer bolitas de sésamo rellenas de pasta de frijoles rojos. Le di un mordisco y el arroz glutinoso sabía a sésamo blanco por fuera. Con un poco de pasta de judías el dulzor es el justo. Básicamente, cada vez que veo una bola de sésamo, ¡compro una!
Pastel de Chongming: El pastel de Chongming es una de las delicias que los shanghaineses deben comer cada Festival de Primavera. El pastel de Chongming es del tamaño de una pequeña mesa redonda y debe ser comido por toda la familia. El pastel de Chongming no sólo es delicioso, sino que también representa reencuentro, felicidad, alegría y dulzura. Hay dos tipos de pasteles Chongming: bizcocho duro y hojaldre. Los gofres se comen generalmente fríos, mientras que las galletas duras se comen calientes. A veces se cuece al vapor y se calienta, y otras veces se usa un poco de vino para hacer sopa de pastel fermentada, que es deliciosa.
Pastel de Año Nuevo con sopa de cerdo desmenuzado: Hay muchos tipos de pastel de arroz, pero solo hay uno que les gusta ver a los shanghaineses, que es el pastel de arroz largo. Lo compras, lo remojas en agua y lo ablandas. y cortarlo en trozos pequeños; luego hervir una olla de caldo, agregar los brotes de soja o las verduras, coger un poco de carne de cerdo desmenuzada y cocinarlo junto con la torta de arroz hasta que esté tan blanco y tierno como la grasa y apetitoso.
Rollos de primavera: el recuerdo de los rollitos de primavera en Shanghai se originó en los puestos que vendían rollitos de primavera en las calles y callejones. Cuando era niña siempre ayudaba a mi madre a separarlos uno a uno, luego mezclaba los rellenos, los envolvía y los freía hasta que estuvieran dorados y crujientes, lo cual está delicioso.
Arroz de los ocho tesoros: El arroz de los ocho tesoros es también uno de los snacks famosos en Shanghái. Los ocho rellenos se mezclan con manteca de cerdo, se machacan con arroz glutinoso y se compactan. Al comer, ponerlo al fuego para que se cocine al vapor y quedará el aceite aromático. Aunque es un poco dulce y grasoso, ¿no es esta la búsqueda de este sentimiento dulce y feliz durante el Festival de Primavera?