Alimentos frescos de Daejeon
1. Estofado de nueve capas: El estofado de nueve capas es un snack local elaborado con nueve capas de leche de arroz de diferentes colores en Datian, Fujian. Utiliza arroz y arroz glutinoso como materia prima, lo muele hasta obtener pulpa de arroz y lo divide en nueve partes iguales. Agregue la cantidad adecuada de azúcar y colorante alimentario a cada porción igual, la primera capa será roja, la segunda capa será amarilla clara y la tercera capa será blanca original, hasta repetir hasta nueve capas.
2. Conejo Asado Wuling: Los conejos se crían en Datian, Fujian, y el conejo estofado tiene una larga historia. El conejo asado Wuling es la primera opción para imitar a los amigos. El conejo asado Wuling es un alimento elaborado con carne de conejo, aceite de semilla de té, angélica y otros ingredientes.
3. Pollo Yongxian: El pollo Yongxian es una especialidad única del condado de Daejeon. Los pollos jóvenes de granja que han sido castrados y criados durante más de un año se sacrifican, se hierven en agua y se cortan en trozos grandes. Con un cuenco de vino tinto casero como condimento, la piel queda crujiente y la carne tierna, de color dorado y el aroma del vino se desborda. Hace que la gente sienta el estilo campesino de "comer carne en trozos grandes y beber". en tazones grandes".
4. Shipai Bones: la marca de alimentos Shipai Big Bones se fundó a principios de los años 80 y es muy popular por su carne tierna, su delicioso sabor y su excelente precio.
5. Arroz negro Datian: El arroz negro es una costumbre alimentaria de Qingming. La costumbre alimentaria de Qingming no puede dejar de mencionar el "arroz negro" del pueblo She, porque la aldea Shenling en Meishan es el asentamiento del pueblo She. . Al arroz negro también se le llama arroz negro. Cada año, el tercer día de marzo, el pueblo She cocina arroz negro y se lo da a los familiares y amigos Han. Con el tiempo, los Han locales también tienen la costumbre de comer arroz negro durante el Festival Qingming.
6. Bibimbap: el bibimbap de Daejeon está elaborado con arroz japónica, cereales diversos (mijo, soja, arroz de sorgo), ginkgo y zanahorias como principales materias primas, complementados con verduras y más de 20 tipos de guarniciones. platos producidos en la región. Su sabor supera al tradicional bibimbap antiguo, se ha hecho famoso durante más de 20 años y se ha convertido en una dieta representativa de Daejeon que es diferente de otras regiones.