En Marruecos. ¿Alguien sabe cuál es este nombre chino? Viviendo con Qingkou

Se trata de una especie de percebe de cuello de cisne, llamado localmente caracol de garra de perro, también llamado garra de pollo de mar. Vive en las grietas de islas y arrecifes donde las corrientes oceánicas se intercambian con frecuencia, y su entorno de crecimiento tiene altos requisitos de calidad del agua. Al igual que los manglares, es signo de buen entorno ecológico, con alto contenido en oligoelementos y sabor dulce.

De hecho, caracol garra de perro o patas de gallina de mar son sólo sus apodos. En realidad no es un marisco, sino un artrópodo, un crustáceo y un percebe. En China, hay dos percebes comunes, los percebes de cuello de cisne y los percebes de cono, y los caracoles de garra de perro son los percebes de cuello de cisne.

Los caracoles garra de perro son mariscos marinos y se llaman así porque parecen patas de perro. El caracol perro es un marisco que crece en las grietas del mar. Generalmente, muchos caracoles perro crecen en grupos, aferrándose a las grietas de las rocas y permaneciendo inmóviles durante muchos años, dependiendo de los microorganismos del agua para crecer. Los caracoles garra de perro son más gordos en invierno. El caracol garra de un solo perro no tiene más que un pulgar de grosor y unas dos o tres pulgadas de largo. Es precisamente porque los caracoles garra de perro son tan deliciosos que en el pasado la gente solo los recogía sin prestar atención a la protección, por lo que la cantidad de caracoles garra de perro es cada vez menor. Para proteger estos raros mariscos, en algunos lugares se ha prohibido la recolección de caracoles uña de perro.