Cuando no quiero comer en un día caluroso, me encanta cocinar este plato de fideos. Es ácido y delicioso, y no puedo dejar de comer después de un plato.
Dentro de unos días será la canícula y el clima será cada vez más caluroso y húmedo. Como dice el refrán: la primavera tiene sueño, el otoño está cansado y el verano toma una siesta. En verano, muchas personas son demasiado perezosas para moverse, la cocina mal ventilada es como una sauna y no quieren dar un paso ni quedarse. Un momento. El apetito de la gente también se reduce considerablemente debido al calor. Sin embargo, siempre hay una persona en la familia que no le teme a las altas temperaturas en la cocina y suda para preparar tres comidas al día para la familia, por eso todos deberían aprender a apreciarlo.
En verano, cuando no tengo apetito y no quiero comer, aunque me dé pereza moverme, voy a la cocina a cocinar una olla de fideos y luego cocino media olla de marinada muy agria y deliciosa, medio plato de fideos y medio plato de verduras Agrega una cucharada grande de marinada, mezcla bien y empieza a comer después de un bocado. Definitivamente no podrás terminarlo.
Bueno, este plato de fideos son fideos estofados con tomates y huevos. No tiene sabor a carne, pero hace que la gente saliva. Es una buena medicina para tratar la falta de apetito en el caluroso verano. La marinada de tomate y huevo es similar a la de tomates y huevos revueltos, pero también hay diferencias. Hablemos de las diferencias mientras las hacemos y presentamos la receta.
Ingredientes: cantidad adecuada de fideos frescos húmedos (los hechos a mano son mejores), 4 tomates, 1 pimiento, 4 huevos, 10 gramos de cebolla verde picada, 2 cucharaditas de pimienta blanca, 1 cucharadita de azúcar , aceite y sal Cantidad adecuada, 1 puñado de caupí, 1 pepino, cantidad adecuada de brotes de frijol mungo.
Métodos específicos:
1. Pelar y picar los tomates, cascar los huevos en un bol y mezclar uniformemente. Cultivé los tomates el año pasado y los congelé en el refrigerador. Puedes comerlos sobre la marcha. No es necesario que los descongeles cuando los comas. Simplemente enjuágalos con agua caliente y luego pícalos. Recuerda no descongelarlos, de lo contrario los tomates tendrán mal sabor. Este método de conservación es particularmente bueno. Después de estar congelado durante un año, cuando se come sabe a comida fresca. Cuando los tomates se abaraten en unos días, todo el mundo podrá utilizar este método para conservarlos, que durarán un año. Los tomates de verano son deliciosos y baratos, pero los tomates de invierno son extremadamente caros.
2. Calentar aceite en una sartén caliente, verter el líquido del huevo, romperlo rápidamente después de que el fondo se solidifique ligeramente, freír en trozos pequeños y reservar.
3. Calentar aceite en una sartén, sofreír las cebolletas picadas, luego añadir los tomates picados y sofreír hasta que salga sopa. Los tomates congelados harán mucha sopa. Fríelos un rato para freír los tomates tanto como sea posible.
4. Luego agrega una cantidad adecuada de agua, enciende el fuego alto y deja hervir. Puedes cocinar por unos minutos más para permitir que el sabor de los tomates se derrita por completo en la sopa.
5. Luego agregue la cantidad adecuada de pimienta blanca, azúcar y sal, revuelva uniformemente y continúe cocinando durante aproximadamente un minuto. No se recomienda omitir la pimienta blanca, es bueno para la salud comerla cuando el clima es húmedo y además realza el sabor.
6. A continuación lava y trocea los pimientos y añádelos al guiso.
7. Pasado medio minuto, vierte los huevos revueltos en la sopa, remueve uniformemente, el adobo de tomate y huevo estará completo y se te hará la boca agua con solo olerlo.
8.Mientras se cuece el guiso, hervir agua, escaldar las verduras hasta que estén maduras y sacarlas. Pongo los brotes de caupí y frijol mungo, primero las judías verdes y luego los brotes de soja cuando estén maduros aproximadamente a las nueve. Retire los brotes de soja cuando estén blandos.
9. Luego agregue los fideos. Después de poner los fideos en la olla, use palillos para abrirlos con cuidado. El agua se puede sacar después de hervir el agua. Si te gusta recoger la olla, ponla directamente en un bol, vierte la marinada encima, mezcla bien y come. Si te gusta usar agua, simplemente pasa los fideos por el agua.
10. Un plato de fideos aparentemente discreto tienta a todos los que tienen poco apetito. Con un plato de fideos tan grande, puedo comer dos platos seguidos, entonces es absolutamente imparable.