Cómo hacer un delicioso melón retorcido agridulce, delicioso y sencillo, comparte la receta con ilustraciones, Yiyi
Ingredientes principales
Pepinos?: 4 piezas
Accesorios
Salsa de soja ligera: 2 cucharadas
Sésamo de aceite: 1 cucharada
Sal: 2 cucharadas
¿Vinagre?: 4 cucharadas
¿Azúcar?: 2 piezas
Esencia de pollo: 1 /2 cucharadita
Panthoxylum bungeanum?: 10 piezas
¿Anís estrellado?: 1 pieza
Ají seco: 15 piezas
Específico pasos
El primer paso
1 Lavar el pepino y cortarle la cabeza y la cola
El segundo paso
2. córtelo en tres secciones iguales y reserve
p>El tercer paso
3 Corte dos cuchillos horizontalmente y dos cuchillos verticalmente como se muestra, y corte el pepino en tiras
.El cuarto paso
4. Cortar tiras de pepino
Paso 5
5 Espolvorea la cantidad adecuada de sal y deja marinar durante un tiempo y medio o dos. horas, vertiendo el agua de marinado en el medio, repitiéndose dos o tres veces.
Paso 6
6. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja fresca de junio, vinagre, azúcar, aceite de sésamo y aceite de chile a las tiras de pepino encurtido (calienta el aceite en la olla). , agrega el aceite cuando esté caliente Freír los chiles secos, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de sésamo a fuego medio hasta que estén fragantes (tenga cuidado de no quemarlos), revuelva bien y continúe marinando durante una o dos horas. Ven y prueba las deliciosas tiras de pepino agridulces, acompaña con vino y arroz como guarnición,
Más detalles
Consejos de cocina
1. para gastar toda la sal de los pepinos Marinar y desechar el agua de la sal. 2. Al freír el aceite de chile, tenga cuidado de no quemarlo.