¿El salmón tiene escamas?
Los salmones miden generalmente unos 60 centímetros de largo, con lados planos y forma ligeramente ahusada desde la parte posterior de la cabeza hasta la parte anterior de la base de la aleta dorsal, que comienza en el punto más alto del cuerpo; .
Parte el salmón (20 trozos) en trozos y luego dóblalos gradualmente hacia la cola. La cabeza es plana, el hocico prominente y ligeramente curvado. La hendidura de la boca es grande y parece el pico de un pájaro, especialmente en los machos reproductores. Está doblada como una abrazadera, lo que hace que las mandíbulas superior e inferior no coincidan. El maxilar está obviamente libre y su extremo posterior se extiende hasta el borde posterior del ojo. En las mandíbulas superior e inferior hay una hilera de dientes afilados, que son afilados e inclinados hacia adentro. A excepción de los cuatro pares de dientes en la parte frontal de la mandíbula inferior, el resto de los dientes son pequeños. Los ojos tienen escamas pequeñas y están dispuestos como azulejos. La aleta lipídica es pequeña y está situada muy posteriormente. Aleta caudal profundamente bifurcada. Cuando vive en el océano, el color del cuerpo es blanco plateado. Poco después de entrar al río, el color se vuelve muy brillante. La espalda y los costados primero se vuelven de color amarillo verdoso, luego se oscurecen gradualmente hasta llegar a un color negro azulado y el abdomen es de color blanco plateado. Hay de 8 a 12 franjas nupciales de color rojo anaranjado en el costado del cuerpo. La hembra es más gruesa y el macho tiene rayas más grandes. El hocico, la mandíbula, la cubierta branquial y el abdomen son de color cian u oscuro, y las aletas anal y pélvica son grises. Cuando llega a la zona de desove, el color del cuerpo se vuelve más oscuro. El salmón norteamericano se vuelve rojo cuando desova.