Cómo hacer un delicioso tempeh en veranoCómo hacer un delicioso tempeh en verano
2. Remojar la soja en agua fría durante tres horas, luego añadir un poco de sal, para que la soja absorba el agua rápidamente y acorte el tiempo de remojo. Lave varias veces las semillas de soja remojadas, luego sáquelas y póngalas en un recipiente.
3. Poner la soja en agua fría, hervir y cocinar durante 30 minutos para que se cocine la soja. Después de cocinar, sacar la soja y controlar la humedad. Para permitir que las semillas de soja se enfríen por completo, extiéndelas para que se enfríen más rápido.
4. Prepare una cesta transpirable y coloque una gasa limpia sobre ella. Asegúrese de utilizar herramientas transpirables para la fermentación para que la soja no se deteriore. Envuelva los frijoles cocidos en una gasa y fermente en un recipiente tibio. lugar durante unos cuatro días. Puedes echarle un vistazo a mitad de camino.
5. Una vez transcurrido el tiempo, ya ha fermentado y basta con una gran cantidad de trefilado. Viértelos en un recipiente más grande, agregue una cantidad adecuada de vino blanco para esterilizar y luego agregue un poco de sal para aumentar el sabor base. Revuelva bien el tempeh, luego extiéndalo sobre una herramienta transpirable y luego póngalo a secar al sol. Si hace buen tiempo se puede conservar durante tres días.