¿Cómo encurtir cangrejos peludos?
Cómo encurtir cangrejos peludos Ingredientes: cangrejos peludos, sal, cebolla, jengibre, ajo, glutamato monosódico, esencia de pollo, cilantro.
Pasos:
1. Lavamos los cangrejos vivos en el agua, echamos medio recipiente con agua fría y lavamos los cangrejos.
2. Cortar la cebolla, el ajo y el jengibre en polvo, ponerlos en la olla, agregar una cantidad adecuada de sal comestible según la cantidad de cangrejos, agregar un poco de glutamato monosódico y esencia de pollo, tapar la olla y déjalo reposar durante 5 horas.
Después de 3,5 horas, vierte el agua salada, retira el cordón umbilical del cangrejo y corta el cuerpo del cangrejo por la mitad. Mezclar uniformemente con la cebolla verde picada y el cilantro, agregar unas gotas de aceite de sésamo y servir.
4. Los cangrejos en escabeche tendrán un sabor más singular y la carne quedará muy rica. Lo mejor es comerlo al vapor o hervido.
Notas:
Para los amigos que no están en zonas costeras, deben prestar más atención al comer productos acuáticos encurtidos. No todo el mundo es apto para comer este tipo de alimentos, porque algunas personas desarrollarán alergias, diarrea y otros síntomas después de ingerirlos.
El valor nutricional de los cangrejos peludos. Los cangrejos peludos son ricos en proteínas y oligoelementos. Algunos de ellos tienen buenos efectos de belleza cuando los comemos. El cangrejo también es rico en magnesio. El magnesio es el componente principal de muchas enzimas de nuestro cuerpo. Tiene un buen efecto activador sobre algunas enzimas de nuestro cuerpo y puede mantener nuestra piel limpia. El zinc y el selenio contenidos en el cangrejo pueden resistir muy bien la peroxidación lipídica, ayudar a eliminar los radicales libres de nuestro cuerpo y evitar que nuestra piel se dañe por la peroxidación lipídica.
Comer cangrejos con moderación también puede eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los músculos y activar la circulación sanguínea. Tiene un muy buen efecto para dragar los meridianos, nutrir el hígado y el yin, curar heridas y reponer huesos y médula. Si tiene traumatismos, artritis reumatoide, ictericia, dolor y congestión en la cintura y las piernas, tiene un buen efecto terapéutico. El cangrejo es rico en proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo humano, y tiene un muy buen efecto nutritivo en nuestro organismo.
¿Cómo comer cangrejos peludos?
Cangrejo al vapor
El cangrejo al vapor es relativamente sencillo de hacer. Aunque es relativamente sencillo de hacer, hay algunos trucos que debes saber.
(1) Cuando estemos haciendo, queremos elegir algunos cangrejos grandes, y luego usar un cepillo para cepillar el abdomen, las patas y otras partes de los cangrejos, y luego atar los cangrejos con cuerdas de paja. lo cual nos resulta conveniente para cocinar. También puede evitar que los cangrejos se arrastren por la olla, provocando que se les caigan las patas y pierdan su apariencia.
(2) Echamos una cantidad adecuada de agua en la olla, ponemos los cangrejos en un bol o plato, luego espolvoreamos un poco de sal, ponemos unas rodajas de jengibre y cocinamos al vapor durante unos 20 minutos. Los cangrejos al vapor son de tamaño relativamente completo, de color rojizo, con abundantes huevas y la carne tiene un sabor muy tierno. Puedes hacer algunas salsas tú mismo, que lo harán más delicioso.
Cómo limpiar 1. ¿Aturdir a los cangrejos peludos?
Los cangrejos que compramos son muy frescos y tienen una gran vitalidad. Son extremadamente activos e incluso pueden morder, lo que los hace incómodos de limpiar. Entonces, cuando los elimines, primero debes aturdirlos. Puedes remojarlas en agua tibia a 50 grados durante unos minutos, lo que hará que se descoloren y nos facilite la limpieza.
2. Cepilla tu apariencia
Asegúrate de preparar un cepillo de dientes al limpiar, y cepilla con cuidado la panza, el caparazón y las patas del cangrejo peludo varias veces. Al limpiar, puede abrir el grifo y enjuagar con agua al mismo tiempo. Esta limpieza puede hacer que los cangrejos peludos estén más limpios.
3. Limpia los órganos internos abdominales
Al limpiar los cangrejos peludos, asegúrate de lavar toda la suciedad del abdomen. Podemos presionar el cangrejo peludo hacia abajo unas cuantas veces con las manos, luego abrir la tapa del abdomen con las manos, exprimir el excremento por la mitad y luego enjuagarlo con agua limpia.
4. Toda la limpieza
Ponemos en la olla los cangrejos peludos sin los despojos, echamos media olla de agua, dejamos en remojo unos 30 minutos, echamos el agua y reemplace el agua con agua limpia. Repita esto varias veces y se limpiarán todos los cangrejos peludos. También puedes agregar una cantidad adecuada de vino blanco al agua para ayudar a eliminar el olor a pescado de los cangrejos peludos.
Después de leer la introducción anterior, creo que todos comprenden bien el método de encurtir cangrejos. Aunque los cangrejos son deliciosos, aún debes prestar atención a algunas cosas al comerlos. Debes saber si tu condición física es la adecuada para comer y evitar síntomas como malestar físico después de comer.