Cómo hacer fideos de patata deliciosos y sencillos.
1 pepino, lavarlo, cortarlo en rodajas y desmenuzarlo, ponerlo en un plato y reservar. Tome una cebolleta y córtela por la mitad, corte la mitad en cebolla verde picada y la otra mitad en cebolla verde rallada. Coger una cantidad adecuada de ajo y picarlo en ajo picado, ponerlo en un plato y reservar.
Lavar las dos setas y quitarles el tallo, cortarlas primero en rodajas, luego cortarlas en dados y reservar.
Pela y lava las dos patatas, primero córtalas en rodajas y luego córtalas en dados. Remojar las patatas cortadas en cubitos en vinagre ligero durante 2 minutos. Las patatas quedarán crujientes y deliciosas sin ponerse negras.
Cortar el cerdo en cubos. La carne de cerdo se combina mejor con panceta de cerdo, que se volverá más fragante cuando se fríe. En casa no hay panceta de cerdo. Yo usé lomo, que quedó muy tierno y delicioso.
Agrega un poco de aceite a la olla, calienta el aceite al 50%, agrega la carne cortada en cubitos, sofríe hasta que la carne cortada en cubitos cambie de color, luego agrega el ajo picado y la cebolla de verdeo picada. Después de que la cebolla verde picada y el ajo estén fragantes, agregue una cucharada y media de salsa de soja y salsa de fideos dulces, sofría la salsa rápidamente, luego agregue las papas y los champiñones cortados en cubitos, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento a fuego alto. durante 2 minutos.
Al cabo de dos minutos, las patatas y las setas estarán cocidas. Ajustemos nuevamente el sabor base: agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras y salsa de soja ligera. No es necesario agregar sal, porque el sabor salado es suficiente con la adición de salsa de soja y salsa de fideos dulces. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar, revuelve uniformemente, vuelve a hervir y la deliciosa salmuera de papa está lista. Apagar el fuego y reservar para su uso posterior.
Coge otra olla, añade un poco más de agua a la olla, añade 1 cucharada de sal después de que hierva el agua para evitar que los fideos se peguen a la olla y luego añade los fideos. Los fideos pueden ser fideos secos o fideos hechos a mano. Los fideos están casi cocidos en 5 minutos después de cocinarlos y los fideos hechos a mano se cocinan durante 2,5 a 3 minutos. Esto también se basa en el gusto personal. Si te gusta el gluten, cocínalo más.
Se marinan los fideos de patata cocidos en agua, se espolvorean con ralladura de pepino y cebolla rallada y ya están listos los deliciosos fideos de patata.