¿Cuál es el "crujiente" de la fruta de los panqueques de Tianjin?
El Zunzuner es un snack tradicional de Tianjin. Pasta frita. Tan fino como el papel, de color dorado, crujiente y delicioso.
Preparar ingredientes:
200 gramos de harina
100 ml de agua
1/4 cucharada de sal
Fermentación 1/8 de cucharada de harina
Pasos:
1. Agrega sal a la harina, el polvo para hornear, agrega agua y amasa hasta obtener una masa suave, deja reposar durante unos 20 minutos. minutos.
2. Enróllelo en fideos finos, que presioné con una máquina de fideos.
3. Cortar, cortar de 2 a 3 veces la masa.
4. Calentar el aceite hasta que humee ligeramente, incorporarlo a la masa y sofreír hasta que se dore.
5. ¡Luego puedes ponerlo en tortitas!
Introducción: Jun Yun'er es un cliente frecuente de desayuno en Tianjin. No sólo es un excelente compañero para los panqueques de Tianjin, sino que también es una fina capa de panqueques. Por supuesto, también puede comerlo solo, se deshace en la boca. Apto para todas las edades, jóvenes y mayores. Más exquisita aún es la forma de comerlo, envuelto en una suave y delicada piel de frijol, suave por fuera y crujiente por dentro. Los dos permanecen entre los labios y los dientes, y el aroma se mezcla en uno en la punta de la lengua, persistiendo. (PD: debido a que este tipo de piel de frijol es una capa de piel condensada en la superficie de la leche de soja fresca en la fábrica de leche de soja, la producción es muy pequeña, por lo que incluso la gente auténtica de Tianjin necesita suerte para probar esta deliciosa comida ~)