Cómo hacer empanadas grandes de carne y puerros Cómo hacer empanadas grandes de carne y puerros

1. Ingredientes: 5 céntimos de puerro, 40 pieles de bola de masa, 1 huevo, 1 cucharada de sal (cuchara sazonadora), cantidad adecuada de salsa de soja clara, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, media salsa de soja. relleno de carne grande (panceta de cerdo), cantidad adecuada de esencia de pollo, 1 cucharada de Shisanxiang, 1 cucharada de salsa de ostras, 6 cebollas verdes y 4 rodajas de jengibre.

2. Ponga los condimentos, la cebolla y el jengibre en el relleno de carne, luego vierta aceite para estimular el aroma de la cebolla y el jengibre, revuelva en una dirección y luego agregue los huevos para que el relleno tenga un sabor más tierno. Continúe revolviendo uniformemente.

3. Picar el puerro en trozos, ponerlo sobre el relleno de carne, verter un poco de aceite de cocina y remover el puerro. Esto es para sellar el puerto del puerro y evitar que el agua salga con facilidad. Después de revolver algunas veces, se puede mezclar con Los rellenos de carne se revuelven en una dirección.

4. Pon el relleno en el medio del envoltorio de la bola de masa. Al colocar el relleno, intenta ponerlo en forma rectangular en el medio del envoltorio de la bola de masa, luego dóblalo por la mitad y pellizca el medio. parte firmemente. Cepille la sartén eléctrica con aceite y coloque las calcomanías. Después de 2 minutos, cuando el fondo esté ligeramente quemado, vierta el jugo mezclado con harina, almidón, aceite de cocina y agua en los huecos de cada calcomanía. Relación: 2:1:1:2. Vierta la salsa en polvo en las empanadas solo hasta la mitad, empeorará el sabor.

5. Cierre la tapa superior, abra el interruptor de la tapa superior durante 2-3 minutos y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos antes de que esté listo.