Extraña popularización del conocimiento: el alcohol tiene un efecto desinfectante, entonces, ¿beber alcohol puede desinfectar el tracto gastrointestinal?
En primer lugar, hablemos de por qué necesitamos desinfectar nuestros intestinos y estómago, porque en la vida diaria inevitablemente comeremos algunos alimentos que pueden ser portadores de parásitos, como sashimi crudo, verduras, frutas, etc. .. Alimentos que no han sido lavados, de hecho hay muchos casos de personas que se infectan con parásitos.
Especialmente cuando se come sashimi, la gente siempre dice que beber vino blanco puede desinfectar el estómago y matar los parásitos. Pero, de hecho, esta frase es incorrecta, porque beber licor no puede desinfectar el estómago, así que cuando otros te vuelvan a decir esto, debes hacerles saber lo ignorante que es.
Veamos los principios de desinfección del alcohol. El alcohol tiene dos extremos en su estructura molecular, uno de los cuales es hidrófobo (-C2H5), lo que puede destruir la atracción entre los grupos hidrófobos de las proteínas. El otro extremo es hidrofílico (-OH), pero es difícil romper la atracción entre los grupos hidrofílicos en el exterior de la proteína.
Por otro lado, aunque las moléculas de agua pueden relajar la atracción entre los grupos hidrofílicos de las proteínas, no pueden destruir la atracción entre los grupos hidrofóbicos de las proteínas incluso si entran en las bacterias.
Por tanto, el alcohol puro o el agua no son suficientes para desnaturalizar las proteínas de las bacterias. Sólo cuando el alcohol y el agua están presentes juntos y las diversas fuerzas gravitacionales que mantienen la forma geométrica de la proteína se relajan, la proteína perderá su actividad fisiológica.
Por lo que el alcohol debe mantenerse en una determinada concentración para que sea eficaz. La concentración de alcohol utilizada para la desinfección suele estar entre el 70% y el 80%, y el 75% es la mejor, porque la presión osmótica del alcohol en esta concentración es similar a la de los virus y la desinfección es más exhaustiva.
La razón por la que no se utiliza alcohol 100% puro es porque su capacidad para coagular proteínas es demasiado fuerte y formará una fuerte biopelícula en la superficie de las bacterias, pero las bacterias no se matan fácilmente. La concentración de alcohol es demasiado baja y la desinfección debe ser de al menos el 50%.
Después de comprender el principio del antivirus contra el alcohol, veamos el tema de la bebida. En primer lugar, la mayoría de los licores que se venden en el mercado son mezclados y su concentración de alcohol es básicamente inferior al 50%, lo que no puede lograr ningún efecto desinfectante.
Entonces, si bebes alcohol con una concentración de alcohol superior al 50%, ¿puede lograr el efecto desinfectante?
En teoría, si el alcohol puede permanecer en el tracto intestinal o en el tejido bucal durante mucho tiempo, puede desempeñar un papel desinfectante, pero cuando bebemos, no puede permanecer tanto tiempo. rápidamente en el cuerpo.
Hay otra situación. Cuando tenemos una herida y no hay vino en casa, a algunos amigos les gusta echar vino sobre la herida para desinfectarla. ¿Esto realmente funciona?
Hemos dicho antes que el alcohol no se puede desinfectar cuando su concentración es inferior al 50%, y existen muchos aditivos en el vino. El azúcar del aditivo favorecerá el crecimiento de bacterias, por lo que no es recomendable verter vino sobre la herida para desinfectarla.
Además, no podemos confundir etanol y metanol. El metanol es muy dañino para el cuerpo humano y puede causar ceguera, daño cerebral y la muerte, así que asegúrese de prestar atención al comprarlo.
Referencia:
Llorar. com: Uso correcto del alcohol medicinal
CNKI: Sobre la intoxicación por "alcohol industrial"