¿Cómo es comer frutas bañadas en chiles en Yunnan?
1. Fruta bañada en chile seco
Significa recoger frutas verdes, como mango, papaya, ciruela, mango papaya , etc. y pelarlos, se pueden cortar en tiras, o incluso sin cortar, mojarlos en ají y mezclarlos con sal, y comer directamente.
2. Encurtir frutas con fideos con chile y otros condimentos
Rebanar y picar las frutas, luego espolvorear con chile, vino blanco, jengibre y otros condimentos, como los encurtidos del norte. , espera hasta que se absorba el sabor y luego cómelo.
3. Mezclar directamente con ají seco
Este método en realidad tiene el mismo efecto que sumergirlo directamente en ají seco. Puede deberse principalmente a que es más lento de comer al mojar. , así que simplemente mézclalo con chile seco. Después de procesar la fruta, vierte los chiles y otros condimentos y mezcla bien, de esta manera los chiles envolverán completamente la fruta y la harán más deliciosa.
He experimentado las tres formas de comer anteriores. No me atreví a probarlo al principio, pero después de ver lo delicioso que lo comían los lugareños, lo probé yo mismo. El sabor es ácido y picante. Y cuanto más lo masticas, más lo disfrutas. Sumérgelo en mijo picante y el sabor picante se extiende desde tu boca hasta tu estómago, sin mencionar lo refrescante que es. Sabía crujiente, picante y agrio como ciruelas, y mis papilas gustativas estaban completamente excitadas. Todavía me trago la boca cuando pienso en ello ahora. Si tienes la oportunidad, debes probarlo.
La forma de comer fruta bañada en pimienta es en realidad un hábito alimentario muy común entre los habitantes de Yunnan, porque cada lugar tiene su propia cultura y características alimentarias. El ají es indispensable en la cultura alimentaria de Yunnan. Cada plato debe tener ají, la comida estará incompleta y no será buena.
Por supuesto, mojar la fruta en chile es una forma más singular de comerla. Verás que moja frutas en chiles. Eso no significa que sumerja todas las frutas en chiles para comer. Pero esto también varía de persona a persona. Para algunas personas, no importa lo que coman, no es picante, tienen que mojarlo en un poco de chile para que tenga un sabor delicioso.
De hecho, gran parte de la razón por la que la fruta se moja en El chile se debe a que sus frutos tienen un sabor muy ácido, como mangos, piñas, ciruelas o ciruelas nuevas. Si los sumerges en chiles, los chiles reducirán relativamente la acidez, ¡por lo que sabe mejor! No quedará tan amargo cuando lo comas. Y para las personas que están acostumbradas a comer chiles, tendrá un sabor más refrescante. Por ejemplo, a la gente de Guangdong le gusta comer mangos con sal. En términos relativos, también reducirá cierta cantidad de acidez. Por lo tanto, no quedará tan amargo al comerlo y el sabor será mejor.
Si puedes comer chile, entonces come un poco de chile mezclado con fruta. De hecho, sabe muy bien. Se siente ácido y picante, ¿verdad? Estofado caliente que comemos, agrio y picante, se siente muy bien.
Por lo tanto, los hábitos alimentarios de cada lugar son diferentes. Como muchas personas, por ejemplo, comer ajo o cebolla cruda puede resultar extraño en la vida del noreste, pero para los lugareños, debido a la dieta especial, el sexo es particularmente común. .
La cultura gastronómica china es en realidad la misma que la cultura china. Es amplia y profunda, y cada lugar tiene sus propias características. Si tenemos la oportunidad de probar la comida china, eso también es algo muy bueno.
He estado en Yunnan varias veces. Además de estar interesado en el magnífico paisaje del colorido Yunnan, tengo mucha curiosidad por la comida, incluidas, por supuesto, las frutas bañadas en chile.