¿Está bien comer cereales integrales todos los días en lugar de alimentos básicos?
No está bien comer cereales integrales todos los días. Permítanme presentarles en detalle. Los cereales integrales son ricos en fibra dietética y tienen una fuerte sensación de saciedad, lo que puede controlar el apetito y reducir la ingesta total de calorías. Es útil para pacientes diabéticos. Estabiliza el azúcar en sangre posprandial y ayuda a las personas obesas a reducir la grasa y perder peso. Además, la fibra dietética puede estimular la peristalsis de la pared intestinal, promover la excreción de heces y otras sustancias nocivas en el intestino, reducir la absorción de toxinas por la mucosa intestinal y tiene las funciones de desintoxicar, nutrir la piel y prevenir. constipación. Finalmente, la estructura dietética del pueblo chino hace que la mayoría de la gente carezca de vitamina B, y los cereales integrales son ricos en vitamina B. Comer una cantidad moderada de cereales integrales puede complementar la vitamina B.
Boniatos
Sin embargo, los cereales integrales carecen de proteínas, grasas y otros nutrientes de alta calidad. Comer cereales integrales todos los días provocará desnutrición y reducción de la inmunidad. Comer cereales integrales durante mucho tiempo también afectará la absorción de nutrientes como el calcio y el hierro por parte del cuerpo, lo que hará que el cuerpo carezca de muchos nutrientes básicos, lo que provocará daños al corazón, los huesos, etc., reduciendo así la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades. Por lo tanto, los cereales integrales sólo pueden sustituir una parte del alimento básico. Deben consumirse con cereales finos en una proporción de 3:7, es decir, un 70% de cereales finos y un 30% de cereales secundarios. Las variedades deben mantenerse diversificadas. No sigas comiendo cierto tipo de cereales integrales porque crees que sabe bien. Esto provocará un desequilibrio nutricional.
No caigas en estos malentendidos al comer cereales integrales para mantener la salud
1. Utiliza cereales integrales procesados para sustituir los cereales integrales
El sabor de los cereales integrales. Definitivamente no es tan bueno como los cereales finos, por lo que algunas personas simplemente se retiran y eligen primero productos integrales procesados, como bollos multicereales al vapor, pan multicereales, etc. Sin embargo, estos productos han pasado por un procesamiento profundo y quedan muy pocos nutrientes en los cereales integrales. Además, se han agregado aceites, azúcares y otros ingredientes para convertirlos en alimentos completamente ricos en energía. El polvo de grano integral no parece haber sido procesado profundamente, pero cuanto más fino sea el alimento con almidón, más completo se gelatinizará al calentarlo y la digestión y absorción serán más rápidas. El azúcar en la sangre aumentará más rápido después de comer, lo cual es. no favorece el control del azúcar en sangre de los pacientes diabéticos. Para las personas que quieren perder peso, comer alimentos integrales puede hacerles ganar peso. Pero para las personas con una función gastrointestinal deficiente, el polvo de cereales secundarios se puede consumir con moderación.
Frijoles mungos
2. Comer cereales integrales sin restricciones
Las personas que llevan mucho tiempo comiendo cereales finos pueden provocar indigestión y flatulencias si los ingieren repentinamente. una gran cantidad de cereales integrales, e incluso provocar diarrea. También hay algunas personas que piensan que no ganarán peso aunque coman cereales integrales, por lo que los comen con la barriga abierta. Pero no todos los cereales integrales son bajos en calorías. Por ejemplo, la avena, un alimento ampliamente reconocido para bajar de peso, tiene casi tres veces más calorías que el arroz blanco, y el arroz integral tiene aproximadamente las mismas calorías. Si no controlas la cantidad a la hora de comer, también provocarás obesidad. Además, como se mencionó anteriormente, comer demasiados cereales integrales no sólo afecta la digestión, sino que también dificulta la absorción de nutrientes, provocando desnutrición.
Cereales secundarios
3. Consuma cereales integrales sin beber agua.
Los cereales secundarios contienen mucha fibra dietética, que es muy absorbente de agua. No preste atención después de comer cereales integrales. Reponer agua no solo evitará el estreñimiento, sino que también puede causarlo o agravarlo.
4. Algunos grupos especiales de personas no deben comer cereales integrales con regularidad.
Las personas con una función gastrointestinal deficiente no deben comer cereales integrales. La fibra dietética de los cereales integrales es un arma de doble filo. Puede controlar el azúcar y eliminar la grasa, pero no es fácil de digerir para las personas con una función gastrointestinal deficiente, comer cereales integrales aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. personas con motilidad gástrica insuficiente y úlceras gástricas, que pueden causar fácilmente síntomas como hinchazón y dolor de estómago.
Personas con anemia y deficiencia de calcio. Porque la fibra dietética de los cereales integrales afectará la absorción de nutrientes como proteínas, grasas, calcio y hierro. Los adolescentes no deberían comer más cereales integrales. Los adolescentes durante el período de crecimiento y desarrollo tienen mayores demandas de nutrientes, y comer demasiados cereales integrales afectará la absorción y utilización de los nutrientes, lo que no favorece el crecimiento y desarrollo de los adolescentes. Las personas mayores tienen una función digestiva reducida, un metabolismo lento y una ingesta excesiva de cereales integrales, lo que convierte la digestión en un gran problema.
Todo el mundo sabe que los cereales integrales son buenos para la salud, ¡pero hay que comerlos bien para mantenerse sano!