¿Cuál es el sabor de la comida de la gente de Dalian o de ese lugar?

Dalian es una ciudad joven cuyos residentes son principalmente inmigrantes, procedentes de todo el país son los primeros pobladores. La cocina de Dalian no es sistemática, siendo los platos principales la cocina del noreste, la cocina de Shandong y los mariscos. En términos generales, la gente de Dalian tiene un gusto norteño, que es fresco, salado, de sabor intenso y le gusta guisar. Influenciados por la cocina de Shandong y la cocina japonesa y coreana, les gusta que los mariscos sean auténticos y los coman crudos. Influenciada por la cocina de Beijing, la carne a menudo se condimenta con anís, anís estrellado y cilantro. En los últimos años, con la invasión de la cocina de Sichuan en el país, cada vez más habitantes de Dalian se han vuelto adictos a la comida picante.