Cómo marinar un trozo de carne en conserva

1. Primero, corte la carne en trozos grandes, enjuáguela y déjela en remojo durante dos horas.

2. Luego coloque la carne en un recipiente grande, luego agregue sal, pimienta, jengibre, cebollas verdes, vino de cocción y salsa de soja y deje marinar durante 24 horas.

3. Luego haz una bolsa de adobo. Coloque el anís estrellado, la canela, la hierba, los granos de pimienta de Sichuan, las hojas de laurel, los chiles secos y el hinojo en la bolsa de adobo y déjelo en remojo en agua durante 30 minutos.

4. Luego agregue el jengibre, las cebollas verdes, la salsa de soja clara, el vino de cocción y la salsa de soja oscura a la olla, agregue agua a los ingredientes, luego agregue la bolsa de marinada, agregue sal después de hervir, cocine a fuego lento. Calentar a fuego lento durante una hora y continuar en remojo hasta que se enfríe para que se marinen los trozos de carne en conserva.