¿Cuál es la mejor forma de hacer fideos estofados con patatas y jamón?
Cuando no sepas qué cocinar, simplemente cocina una olla grande de fideos. Hay verduras, carne y arroz, y el sabor es rico. Toda la familia está muy orgullosa. Todos comen un plato grande y al final hasta el fondo de la olla queda limpio. Hoy te presentamos una cazuela de fideos con patatas y jamón. Los ingredientes son muy sencillos y la cocción también es muy fácil. No hay ningún contenido técnico y hasta un novato en la cocina puede hacerlo.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, y cortar el jamón en trozos grandes. Ponga un poco más de aceite en la olla (más de la mitad de la cantidad habitual para cocinar). Cuando el aceite esté caliente al 70%, añadir las patatas y sofreír a fuego lento hasta que la parte superior de las patatas se endurezca y se dore ligeramente. Empuje las patatas a un lado de la olla y agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo al otro lado. Después de freír hasta que esté fragante, agregue el jamón cortado en cubitos y saltee uniformemente.
Añade salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y cinco especias en polvo al gusto, añade un recipiente con agua hasta cubrir las patatas, tapa la olla y deja hervir a fuego medio. Asegúrese de agregar suficiente agua de una vez, ya que las papas tienen un alto contenido de almidón, así que evite quemar el fondo de la olla durante el proceso de guisado.
Mientras tanto, podemos procesar los fideos. Los fideos frescos que compramos se pueden adelgazar a mano y luego sacarlos en secciones largas y cortas para facilitar su consumo. Vierta una cucharada de aceite y mezcle bien para que cada fideo quede cubierto de aceite. Esto evitará que los fideos se peguen y formen grumos durante la cocción al vapor. Extienda los fideos uniformemente sobre las papas, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Si no puedes retener el agua, puedes usar una espátula para insertar los fideos desde el fondo. Si hay una sensación pegajosa, significa que el agua está seca y los fideos aún no están cocidos. Agrega más agua caliente a lo largo de las paredes de la olla. Tenga cuidado de no llenarlo demasiado.
Abre la tapa de la olla, espolvorea un poco de ajo picado y cebolla de verdeo, añade unas gotas de aceite de sésamo, dale la vuelta con los palillos, revuelve uniformemente y sirve. Las patatas son suaves y glutinosas y se derriten en la boca, y los fideos han absorbido el aroma de la sopa, lo que los hace extra deliciosos. Aunque este plato es sencillo, a todos les encanta. Después de comer este plato me sentí mucho mejor. "Creo que el sabor de este plato definitivamente te hará tener un regusto interminable", dije. "Creo que el sabor de este plato definitivamente te hará tener un regusto interminable", dije. "Creo que el sabor de este plato definitivamente te hará tener un regusto interminable", dije.