¿Cómo hacer calamares gigantes deliciosos y sencillos?
“Te guste o no, el aroma de los tentáculos de calamar de hierro que se venden al borde de la carretera o en pequeñas tiendas parece oler a cientos de metros de distancia. A mí también me gustaba, pero a mí. cocinarlo yo mismo Finalmente,
Siempre siento que la comida de afuera es antihigiénica. La he visto en varias exposiciones y nunca la he vuelto a comer............. .. ................................................. ............. ................................................. ............................ ........................ .. 5 yuanes una brocheta, tres tentáculos de calamar, y puedo freír un plato grande por solo 20 yuanes, ¡y toda la familia está llena!
¡Pero el gusto de cada uno será diferente, pero el punto es simple! Los snacks o unos amigos son buenas opciones.
El calamar es rico en calcio, fósforo, hierro, es muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede prevenir la anemia. El calamar no solo es rico en proteínas y aminoácidos. requerido por el cuerpo humano, pero también es un alimento bajo en calorías que contiene una gran cantidad de taurina, que puede aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. Los péptidos y oligoelementos como el selenio que contiene tienen propiedades antivirales. y efectos antirradiación. La medicina tradicional china cree que el calamar puede nutrir el yin, nutrir el estómago y nutrir la piel. haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
5 tentáculos de calamar (unos 250g)
Condimentos
Energía
10g
Cebolletas verdes
>Algunos.
Ajo
4 pétalos
Pimiento rojo seco
10
Pimienta de Sichuan
1 pizca
Semillas de sésamo blanco
1 Diudiu
Sal
Paglius
Vinagre aromático
5g
Vino de arroz
15g
Esencia de pollo
2g
Aceite
Una cucharada
Cómo hacer calamares picantes
1.
Lavar los ingredientes, cortar las cebolletas en gajos y cortar los chiles secos. Corte, pique el jengibre y el ajo.
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2.
Los calamares se dividen en individuos.
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3.
Hervir una olla para celebrar el Año Nuevo y blanquear los calamares.
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4.
Escurrir y sacar después de cambiar de color.
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5.
Pon un poco de aceite en una sartén antiadherente (una sartén normal puede necesitar un poco más). Cuando esté al 70% caliente, añade la cebolla, el jengibre y el ajo. y la mitad de los chiles secos en grano de pimienta de Sichuan para que queden fragantes.
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6.
Añadimos una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, añadimos una cucharada de vino de cocción y un poco de vinagre balsámico a los tentáculos de calamar tratados con gambas y removemos uniformemente.
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7.
Añadir la mitad restante de los chiles secos, añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír.
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8.
Baja el fuego, sofríe los tentáculos de calamar y espolvorea un poco de semillas de sésamo blanco antes de servir para aumentar el aroma.
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9.
Maridado con una botella de vino, es lo más delicioso del verano.
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Imagen de calamar picante terminado
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Consejos de cocina
1. Hervir primero el agua y luego añadir los calamares. Hierva el agua para eliminar el olor a pescado y los calamares cocidos definitivamente tendrán un sabor más crujiente.
2. Freír hasta que te guste el sabor. Si no te gusta demasiado masticable, acorta el tiempo de fritura. Los calamares fritos deben quedar crujientes y deliciosos.