Platos de verano sencillos y nutritivos
Y en verano, eres propenso al cansancio y a la pérdida de apetito. Mucha gente considera el verano como un "verano amargo". Si pierden el apetito en verano, perderán las escamas. Perder escamas es algo bueno, pero perder el apetito puede provocar deficiencias nutricionales. Por tanto, la dieta de verano debe intentar aumentar el apetito. Compartiré contigo 7 platos aptos para el verano, sencillos y deliciosos, y te contaré los pasos detallados.
Este plato es rico en proteína vegetal y tiene un sabor fuerte. Apto para comer con cuchara, apto para todas las edades. sugerencia.
Ingredientes: 1 trozo de tofu, cantidad adecuada de carne picada, 1 cucharada de salsa de soja, 5g de cebolla verde picada, 1 cilantro, un poco de almidón, cantidad adecuada de aceite y sal.
Métodos específicos:
1. Cortar el tofu del norte en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm y reservar.
2. Poner la carne picada en un bol, añadir un poco de sal, salsa de soja y almidón, mezclar bien, luego verter un poco de aceite, seguir mezclando bien y dejar marinar unos minutos.
3. Calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla de verdeo picada y sofreír, sofreír la carne picada marinada hasta que cambie de color, luego agregar la salsa de soja, sofreír a fuego lento, revolver. Freír continuamente hasta que se vuelva fragante.
4. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, introduce el tofu, añade un poco de sal, remueve uniformemente con una espátula, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos.
5. Durante el proceso de cocción, el volumen de tofu aumentará ligeramente. Después de unos minutos, el tofu tendrá sabor, ponlo a fuego alto para reducir el jugo. No dejes que el jugo se seque demasiado, deja un poco de arroz mezclado y espolvorea con cilantro picado antes de servir.
A medida que se acerca el verano, este plato se vuelve cada vez más popular entre los amantes de la gastronomía. Los hombres beben y las mujeres se embellecen (aunque el efecto de belleza es medio, se centra en las funciones psicológicas). Debido a la alta temperatura, la grasa de la superficie de las manitas de cerdo no se solidificará incluso si se enfría, por lo que las manitas de cerdo frías son más populares. Hervir una olla de vez en cuando y masticarla durante dos días. Muy agradable.
Ingredientes: 2 manitas de cerdo crudas, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa amarilla seca, 2 cucharadas de salsa de soja estofada, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 2 dientes de ajo, 1 canela, 2 anís estrellado, 20 granos de pimienta de Sichuan, 2 hojas de laurel, 5 chiles rojos secos (se pueden ajustar al gusto), 8 azúcar de roca.
Métodos específicos:
1. Lavar las manitas de cerdo y trocearlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría, añadir 1 cucharada de vino de arroz y hervir en frío. agua al sangrar, de lo contrario la sangre no estará limpia. Habrá un olor a pescado. Si hay cabello, también debes ocuparte de él, ya sea hacer una permanente o usar una pequeña pinza para hacer la permanente y luego recortarla uno por uno. Después de blanquear, lavar la espuma de la parte superior con agua, enjuagar y escurrir bien para su uso posterior.
2. Añade unas cucharadas de agua a la salsa amarilla seca y revuelve uniformemente.
3. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Primero sofreír las especias secas a fuego lento, luego sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco. Finalmente, sofreír con 1 cucharada de vino de arroz y luego agregar la salsa de soja estofada.
4. Agrega las manitas de cerdo cocidas y sofríe unas cuantas veces, luego vierte todos los ingredientes en la cazuela, agrega suficiente agua caliente de una vez, agrega la salsa amarilla, finalmente agrega azúcar de roca para 10 minutos, tapar, cocinar a fuego lento durante 10 minutos y apagar el fuego.
La mayoría del pescado hervido o en escabeche que se sirve en los restaurantes ahora utiliza pez dragón en lugar de otros pescados espinosos. El pescado longli tiene un sabor muy tierno y no tiene espinas. No tienes que preocuparte de que te atrapen las espinas al abrirlo. Lo mismo ocurre con mi familia. El pez dragón siempre está en el frigorífico. De vez en cuando, preparo sopa de pescado agria y, por supuesto, el pez dragón hervido picante y fragante de hoy.
Ingredientes: 1 caja de filete de pescado Longli, 300g de brotes de soja, 1 lechuga, media cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 ajo, 2 cucharadas de pasta de judías Pixian, un poco de maicena, cantidad adecuada de vino de arroz , Un poco de azúcar, un poco de ají seco, un poco de 65438 granos de pimienta de Sichuan y un poco de 65438 granos de pimienta de Sichuan.
Método específico:
1. Poner los filetes de pescado longli en un bol grande, añadir un poco de sal, una cantidad adecuada de vino de arroz y maicena, mezclar bien y dejar marinar. Un rato.
2. Blanquear los brotes de soja y la lechuga en agua hirviendo, luego recogerlos y colocarlos en el fondo del recipiente. No blanquees la lechuga por mucho tiempo. Si está demasiado blando y no sabe bien, no quedará crujiente.
3. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe el aceite rojo, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y continúa salteando hasta que esté fragante.
4. Añade la cantidad adecuada de agua, la cantidad adecuada de sal y un poco de azúcar. No uses demasiada agua, solo la suficiente para llenar la olla con pescado. Tapa la olla, lleva el agua a ebullición, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando durante unos siete u ocho minutos para que la base de la sopa tenga sabor.
5. Abre la tapa de la olla, utiliza una espumadera para sacar los ingredientes de la sopa y tíralos uno a uno, para que la sopa quede clara.
6. Ponga los filetes de pescado marinados en la olla, los filetes de pescado se irán poniendo blancos lentamente y flotarán. Después de que todos los filetes de pescado floten, apaga el fuego. Coloque los filetes de pescado en el recipiente de verduras y vierta la sopa en ellos. Luego agregue la cebolla verde picada, el ajo picado, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta. Calienta una cucharada de aceite caliente y viértelo para estimular el aroma, ¡y ya está listo para comer!
Se trata de una fuente de horno con una receta especial. Espero que todos puedan dominarlo. Mi familia usa este método para asar chuletas de cordero o berenjenas. La comida a la parrilla es deliciosa y jugosa, y no te enojarás después de comerla. Es especialmente adecuada para el verano.
Ingredientes: Dos libras de champiñones enoki, 1 bolsa de salsa barbacoa original, 1 bolsa de salsa de ajo, 1 cucharada de aceite de sésamo, pimienta negra recién molida, 15g de ajo y un poco de sal.
Métodos específicos:
1. Primero, corta las raíces de los hongos enoki. Rompe los hongos enoki. Si quedan algunas cepas en el medio, límpialas, luego lava los hongos enoki y escúrrelos.
2. Prepara dos salsas: salsa barbacoa original y salsa de ajo. Presiona ambas salsas sobre los champiñones enoki.
3. A continuación vierte todo el ajo. Ponle la mayor cantidad de ajo posible, queda muy sabroso ahora muele un poco de pimienta negra, no se recomienda utilizar pimienta blanca, el sabor es muy diferente. Por último añade un poco de sal y vierte aceite de sésamo. El aceite de sésamo que compré ya está preparado y se consigue en los supermercados. Yo lo suelo utilizar a la hora de hacer ensalada, pero es muy práctico para preparar biberón en verano.
4. Luego usa palillos para mezclar los champiñones enoki y los condimentos.
5. Coloca el papel de aluminio en forma de caja, luego mete los champiñones enoki y envuélvelos bien. Una vez precalentado el horno, mételo al horno a 180 grados durante 10 minutos.
Comerás más pollo en verano, especialmente comida rápida como pollo desmenuzado frío. El plato frío de pollo desmenuzado que se presenta hoy es en realidad una ración de pollo para dos personas. Cociné la sopa con un pollo entero y luego le arranqué los huesos y la serví fría con salsa fría. Este pollo se puede servir de dos formas: sopa y verduras, lo cual resulta muy satisfactorio.
Ingredientes: 1 gallina vieja, 1 jengibre, agua purificada, 3 cebolletas, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 2 cucharadas de vinagre maduro, media cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de semillas de sésamo blanco cocidas , 6 gramos de sal.
Métodos específicos:
1. Lavar la gallina entera, quitarle la grasa de la cavidad abdominal y ponerla en una olla a presión eléctrica o en una olla sopera. Lave y corte el jengibre en una olla, agregue 6 gramos de sal y suficiente agua purificada a la vez.
2. Utiliza el programa de sopa de pollo. Si lo cocinas en sopa, tardará más.
3. Sacamos el pollo entero, lo ponemos en un plato, lo dejamos enfriar y luego le daremos una probada. Una vez que el pollo se haya enfriado, comience separando la carne y los huesos, partiéndolos en trozos pequeños y colóquelos en un plato.
4. Utilice salsa de soja fresca, vinagre, aceite de chile, cebolla verde picada, azúcar, semillas de sésamo blanco cocidas, un poco de sal, agregue un poco de sopa de pollo y mezcle bien para hacer un bol de jugo. Si no te gusta la comida picante, simplemente omite el aceite de chile, un poco de azúcar es suficiente. La función principal es refrescar y realzar el sabor. Si tienes pimientos de mijo, puedes cortarlos en aros de pimiento y mezclarlos.
5. Vierte todo el jugo preparado del bol en el pollo desmenuzado. Puedes espolvorear un poco de cebollino fresco picado, mezclar bien y comer. Picante y apetitoso. Comer de esta forma en verano ayudará a aumentar el apetito. Beber sopa de pollo y comer pollo frío, en una palabra: refrescante.
Este plato me gusta especialmente. En verano, el apio es picante y barato, lo que lo convierte en una excelente verdura para agregar a tu próxima comida. Después de cocinarlo, la piel del tofu tiene un sabor muy fragante y el jugo es súper delicioso cuando lo muerdes. Cuidado con los pasos.
Ingredientes: 1 trozo de piel de tofu, 2 tallos de cilantro, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja fresca, cantidad adecuada de aceite y sal.
Métodos específicos:
1. Lavar el cilantro, quitarle las hojas viejas y cortarlo en gajos. La piel del tofu debe cortarse en tiras cortas, no largas, de lo contrario la piel del tofu se enredará fácilmente.
2. Calentar aceite en una sartén, agregar rodajas de ajo, sofreír a fuego lento hasta que salga el olor a ajo, luego agregar la piel del tofu, sofreír a fuego lento hasta que la piel del tofu esté ligeramente carbonizada. . Luego agregue la salsa de ostras y la salsa de soja fresca, sofría dos veces, agregue rápidamente 20 ml de agua, cocine a fuego lento durante dos minutos y la piel del tofu quedará deliciosa. Este paso es la clave para obtener una deliciosa piel de tofu. Es el proceso de permitir que la piel de tofu absorba los condimentos.
3. Pasados los dos o tres minutos, cuando la sopa de la olla disminuya, añadimos los gajos de cilantro picados. Agrega un poco de sal, sofríe rápidamente y apaga el fuego en cuanto el apio cambie de color.
Esta es una comida perezosa, pero nutritiva y deliciosa. Es una comida nutritiva apta para todas las edades de la familia. Siempre hay abulón estofado listo para comer en el refrigerador. Simplemente guise el arroz, caliente el abulón estofado instantáneo con la sopa y el abulón y viértalo sobre el arroz. En momentos especiales, regalárselo a familiares puede potenciar la resistencia de grandes y pequeños.
Si es posible, también puedes preparar unos abulones listos para comer.
Ingredientes: cantidad adecuada de arroz, 1 trozo de brócoli, 1 trozo de oreja de mar enlatada lista para comer de Wansunchang, un poco de aceite y sal.
Métodos específicos:
1. Lavar el arroz, añadir no más de un codillo de agua y cocer.
2. Una vez cocido el arroz, lavar el brócoli y dividirlo en floretes pequeños; hervir el agua, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, luego añadir el brócoli y blanquear hasta que cambie de color. .
3. Pon el arroz en un bol pequeño, inviértelo en un plato y coloca un círculo de brócoli alrededor.
4. Abre la lata de abulón instantáneo, calienta el abulón y la sopa juntos, ponlo sobre el arroz y luego vierte el jugo de abulón para comenzar.
La dieta de verano debe ser ligera, nutritiva y fácil de digerir. Los siete platos anteriores están bien cocinados, sencillos pero no grasosos, cada uno tiene sus propias características y vale la pena probarlos.