¿Cómo cocinar rodaballo? ¿Cómo cocinar rodaballo estofado?

1. Ingredientes: 1 rodaballo, 5 gramos de jengibre, cebolla y ajo, 3 gramos de pimienta y anís, 2 gramos de sal, 10 gramos de aceite de cocina, 2 gramos de vino de cocina. y vinagre 3 gramos de salsa de soja light y 2 gramos de glutamato monosódico.

2. Quitar escamas, órganos internos, branquias y lavar el rodaballo.

3. Lavar y cortar la cebolla en rodajas, el jengibre en rodajas, picar los dientes de ajo y lavar y cortar el cilantro en rodajas.

4. Vierte aceite de cocina en la olla.

5. Separe el aceite en ocho trozos, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís y saltee hasta que esté fragante. Agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la sal, el vinagre y el monosodio. glutamato y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Añade el pescado y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

7. El pescado está cocido y queda un poco de sopa. Lo sacamos de la olla y lo ponemos en un plato, y lo espolvoreamos con cilantro.