Cómo hacer muslos de pollo guisados con patatas
Muslos de pollo guisados con patatas
Detalles de los ingredientes
150g muslos de pollo
250g de patatas
Cebolletas verdes adecuadas
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de pimiento rojo
Una pequeña cantidad de aceite
2 cucharadas de sal
1 cucharada y media de glutamato monosódico
1 cucharada y media de trece especias
Una cantidad adecuada de soja salsa
Una cantidad adecuada de vinagre
Una pequeña cantidad de azúcar
Una cantidad adecuada de ingredientes anisados
Una cantidad adecuada de granos de pimienta
3 cucharadas de vino de cocción
Sabor ligeramente picante
Técnica de guisado
Se tarda tres cuartos de hora
Dificultad normal
Pasos para hacer muslos de pollo guisados con patatas
1
Primero prepara los materiales. Pelar las patatas y cortarlas en trozos y remojarlas en agua para su uso posterior; cortar las cebolletas en tiras gruesas, cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo para utilizarlo posteriormente; Luego blanqueamos las piernas de pollo cortadas. Cuando las piernas de pollo cambien de color y aparezca espuma en el agua, sácalas.
2
Poner una cantidad adecuada de aceite. Cuando suba la temperatura del aceite, añadir uno tras otro los granos de pimienta de Sichuan, el anís y los pimientos rojos secos; rodajas de jengibre y ajo picado, cebollas verdes ralladas (ponga parte de las cebollas verdes ralladas), agregue las piernas de pollo después de que estén fragantes. Agrega las cebollas verdes restantes. Cuando las piernas de pollo estén medio cocidas, agregue las papas, agregue los condimentos y una cantidad adecuada de agua, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento;
3
Cuando el color de las piernas de pollo y las patatas cambie y se absorba el sabor, puedes ajustar el fuego a medio o alto (dependiendo de la cantidad de sopa). hasta que la sopa esté casi igual. Cuando se acabe, deja el fuego y sirve.