Sashimi de intestino grueso (un plato tradicional lleno de delicias japonesas)

El sashimi de intestino de color es un plato tradicional japonés que utiliza intestino grueso fresco como ingrediente principal y se combina con salsa de soja, mostaza y otros condimentos. Es un manjar japonés popular. A continuación, aprendamos a hacer este delicioso sashimi de intestino grueso.

Preparación del material

Los principales materiales para elaborar sashimi de intestino grueso son:

Intestino grueso fresco

Salsa de soja

Wastabi

Mirin

Cebolla verde picada

Jengibre rallado

Cáscara de yuzu

Vinagre de sushi

Azúcar

Sal

Todos los ingredientes anteriores se pueden adquirir en supermercados japoneses o plataformas de compra online.

Pasos de preparación

Paso 1: Limpiar el intestino grueso

Remojar el intestino grueso fresco en agua limpia y utilizar un cepillo para limpiar las impurezas de la superficie. del intestino grueso. Luego corte el intestino grueso en un largo adecuado, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de sal y jengibre picado, sáquelo después de cocinarlo y déjelo enfriar para su uso posterior.

Paso 2: Prepara el condimento

Mezcla la salsa de soja, la mostaza, el mirin, la cebolla verde picada, la cáscara de yuzu, el vinagre de sushi, el azúcar y otros condimentos, y revuelve uniformemente para formar una salsa.

Paso 3: Rebanar

Corta el intestino grueso enfriado en rodajas finas adecuadas y colócalas en un plato.

Paso 4: Vierta la salsa

Vierta la salsa sazonadora de manera uniforme sobre las rodajas de intestino grueso, permitiendo que la salsa penetre completamente en las rodajas de intestino grueso para aumentar la textura y el sabor.

Paso 5: Decoración

Espolvorea un poco de cebolla verde picada y piel de pomelo sobre el sashimi de intestino grueso para aumentar su belleza y sabor.

Cómo comer

El sashimi de intestino grueso se puede comer como aperitivo o alimento básico con arroz, o se puede disfrutar con cerveza, sake y otras bebidas.