¿Cómo cocinar varios platos deliciosos?
Ingredientes: 15g de ostras, 50g de huevos, 100g de cebolla, 50g de harina, un poco de cebolla verde picada, cantidad adecuada de aceite y sal.
1. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Lavar las cebollas y picarlas finamente.
3. Cascar los huevos en la olla, agregar la harina, la esencia de pollo y la sal.
4. Vierte un poco de agua y revuelve hasta obtener una masa tan espesa como el yogur.
5. Luego vierte las cebolletas, la cebolla y las ostras y revuelve.
6. Coger una sartén, calentar aceite, verter una cucharada de masa y sofreír a fuego lento.
7. Después de freír hasta que estén doradas, darles la vuelta hasta que ambos lados estén dorados.
Sopa de almejas
Ingredientes: Ingredientes: 600g de almejas. Complementos: cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja, cebolletas, cilantro y jengibre.
1. Remoja las almejas que compraste en agua durante una tarde y déjalas escupir arena primero.
2. Poner aceite en la olla, hervir y pelar el jengibre.
3. Añade las almejas y sofríe un rato.
Añade agua limpia
5.
6. Añade la cebolla y el cilantro y cocina durante 5 minutos más.
7. La sopa de almejas dulces está lista. ¡Ven y pruébalo!
carpa cruciana
Ingredientes: 500g de carpa cruciana 1. Medio puñado de pachulí fresco, 5 cebolletas, 3 pimientos encurtidos, 1 trozo grande de jengibre encurtido, 1 trozo grande de jengibre encurtido verduras, 3 dientes de ajo, 1 trozo grande de jengibre, 2 cucharadas de berros Pixian, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vino de arroz y vinagre balsámico 6540.
1. Lavar los puerros, cortar las cebolletas y las partes verdes respectivamente, picar el jengibre en pasta de jengibre, lavar el pachulí fresco y reservar. Ponga la pasta de jengibre y algunas cebollas verdes en un bol, agregue media cucharada de vino de arroz, 3 cucharadas de agua y una cantidad adecuada de sal, y frote vigorosamente para obtener un jugo de cebolla verde y jengibre.
2. Matar la carpa cruciana limpiamente, pasar un cuchillo por el dorso de la carpa cruciana, aplicar jugo de cebolla y jengibre uniformemente por dentro y por fuera del pescado, marinar durante 10 minutos, volteando una vez en el pescado. medio. Coloque el azúcar, el vinagre balsámico y la salsa de soja en un recipiente para condimentos y revuelva hasta que el azúcar se derrita, luego agregue el almidón seco y 6 cucharadas de agua.
3. Agregue agua a la vaporera y llévela a ebullición, ponga la carpa cruciana marinada, luego coloque el plato de cocción al vapor en la vaporera hervida y cocine al vapor a fuego lento durante 8 minutos, apague el fuego. cocine a fuego lento durante 1 minuto y luego retire el plato vaporizador. Cuando el aceite en el wok esté caliente, agregue los berros Pixian y los pimientos encurtidos y saltee hasta que escupe el aceite rojo. Luego agregue la cebolla verde picada, el ajo picado, los pimientos encurtidos y los tallos de kimchi y saltee hasta que estén fragantes. .
4. Revuelva nuevamente la salsa de sabor preparada, luego viértala en la olla, baje el fuego, espere 3 segundos, luego revuelva uniformemente y apague el fuego cuando la salsa esté ligera. Escurrir la sopa del plato de pescado al vapor, verter la salsa frita uniformemente sobre el pescado, luego picar el pachulí lavado y espolvorearlo sobre el pescado.
Gachas de marisco variadas
Ingredientes: 150g de arroz, vieiras, 6 setas, calamares desmenuzados, 6 gambas, sal, aceite, esencia de pollo, apio.
1. Preparar todos los materiales. Remojar el arroz en agua con dos horas de antelación para acortar el tiempo de cocción. Cortar los camarones en rodajas, desmenuzar los calamares, desmenuzar los champiñones y remojar las vieiras hasta que estén blandas.
2. Llena la olla con una cantidad adecuada de agua. Si te gusta más sopa, agrega más agua. Hierva el agua, agregue el arroz, las vieiras y los champiñones y cocine.
3. Después de que el agua vuelva a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento.
4. Cocine hasta que el arroz esté espeso y suave.
5. Añade los calamares desmenuzados y continúa cocinando.
6. Añade la cantidad adecuada de sal y aceite.
7. Agrega las galletas de camarón y la esencia de pollo Lejía al gusto.
8. Llevar nuevamente a ebullición y añadir las perlas de apio y apagar el fuego.
9. La papilla de marisco aderezada con esencia de pollo es fragante y deliciosa.
Fideos de arroz frito con marisco
Ingredientes: 1 puñado de fideos de arroz Hsinchu, 1 plato de gambas, 1 plato de calamares, media zanahoria, 1 plato de brotes de soja, 1 cucharada de soja salsa, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de almidón, aceite y sal.
1. Prepare las materias primas;
2. Agregue la cantidad adecuada de sal, almidón y vino de cocción a los camarones, mezcle bien y deje marinar; Hervir la olla con agua hirviendo. Abrir, blanquear los camarones marinados, sacarlos cuando cambien de color.
4. Blanquear los calamares en agua hirviendo.
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6. Calentar la sartén con aceite frío, añadir las zanahorias y sofreír (las zanahorias sólo se pueden absorber si se fríen en aceite);
7. Agrega los brotes de soja y sofríe;
8. Sofríe unas cuantas veces y luego agrega los fideos de arroz y sofríe.
9. cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír;
10. Sofreír unas cuantas veces, luego agregar una cantidad adecuada de sal y pimienta y sofreír uniformemente;
<. p>11. Agrega los mariscos pequeños cocidos, sofríe uniformemente y sirve en un plato.