Receta casera de pescado Tahe

Cómo estofar pescado con salsa Tahang

Progreso paso a paso

1

Lava la carpa herbívora y ten cuidado de raspar las partes negras de la panza. Luego use un cuchillo afilado para dividir el pescado por la mitad desde la mitad de la espalda y luego córtelo en trozos del mismo tamaño.

Paso a paso

2

Agrega almidón, jengibre cortado en cubitos, 1 cucharadita de aceite de frijol negro de pescado al vapor, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y 1 cucharadita de vino de cocina. a los trozos de pescado al tamaño mediano, agárralos uniformemente con las manos, deja que los trozos de pescado se bañen completamente y déjalos marinar durante 15 minutos.

Paso a paso, paso a paso

Tres

Ponemos aceite en la sartén caliente hasta que esté 50% caliente, luego agregamos los trozos de pescado marinado. No viertas el resto de la sopa del pescado estofado, guárdalo para guisarlo más tarde. Freír los trozos de pescado hasta que estén dorados por ambos lados, luego retirar de la sartén y reservar.

Paso a paso

Cuatro

Agrega la cebolla, el ajo, el chile, la salsa Laoganma, la salsa picante y la pimienta directamente al resto del pescado frito en aceite, revuelve. -freír hasta que esté fragante.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Sofríe la cebolla, los ajos y el resto de ingredientes, vierte un poco de agua y lleva a ebullición. .

Paso a paso, paso a paso

Seis

Una vez hervida la sopa base, añadir los trozos de pescado frito y al mismo tiempo verter el pescado restante en escabeche Para la sopa, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso a paso

Siete

Cuando la sopa esté casi terminada, agrega una cucharada de esencia de pollo al gusto. Nota: ¡No es necesario agregar sal, porque los condimentos del pescado en escabeche, la salsa Laoganma y la salsa de chile son todos salados!

Paso a paso

Ocho

Coloca los trozos de pescado guisado en un plato, decora con cilantro picado, un trozo de pescado picante y delicioso ¡Listo! Combina perfectamente con arroz~