¿Cómo hacer un delicioso pato a la cerveza? ¿Cuáles son las técnicas?

La carne de pato es deliciosa, tiene menos grasa y se puede cocinar de varias maneras. ¿Quieres preguntarme cuál es mi forma de cocinar la carne de pato favorita? ¡Puedo decirte con seguridad que es un pato a la cerveza! El pato a la cerveza es un plato casero al vapor con un sabor único. Por supuesto, hay muchas formas de hacer pato a la cerveza, pero no importa de qué manera lo hagas, si quieres que quede delicioso, primero debes eliminar el olor. de carne de pato Sólo así podrás hacer una carne de pato tierna y deliciosa.

A muchas personas también les gusta comer pato a la cerveza, pero descubren que el pato a la cerveza que hacen tiene un olor fuerte y la carne del pato tiene un sabor viejo, a madera y no sabroso. Entonces, ¿cómo se puede hacer un pote de pato a la cerveza sin ningún olor y con una carne tierna y deliciosa? Echemos un vistazo a cómo hacer pato a la cerveza calificado. La carne de pato quedará tierna y sabrosa sin ningún olor.

Ingredientes para preparar: 500 gramos de carne de pato, 1 botella de cerveza, 5 pimientos de mijo, 6 chiles secos, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, 1 trozo de chalota, 4 trozos de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 anís estrellado, 1 gajo de anís estrellado.

1. Lavar y picar los pimientos mijo, lavar y picar los chiles secos, lavar y cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en tiras, pelar y cortar los ajos en rodajas, lavar el anís estrellado y el anís estrellado, utilizar un en un plato pequeño para preparar la salsa de soja ligera proporcionada, la salsa de soja y el azúcar blanca y reserve.

2. Cortar la carne de pato en trozos, limpiarla y ponerla en una olla, verter agua fría que no haya cubierto la carne de pato, añadir las rodajas de jengibre y blanquearla a fuego alto. Se remoja la carne de pato en agua, se enjuaga con agua fría, se escurre la espuma blanca y se reserva.

3. Abre la olla, vierte un poco de aceite vegetal, lleva el aceite a ebullición a fuego lento, vierte en la olla la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, el anís estrellado y el anís estrellado. y saltee hasta que esté fragante.

4. Vierta la carne de pato aguada en la olla y saltee uniformemente hasta que la carne de pato cambie de color y saltee con grasa de pato.

5. Añade la pasta de judías Pixian, la pimienta de mijo, la salsa de soja light, la salsa de soja, el azúcar blanca y la cerveza que no haya cubierto la carne de pato.

6. Primero, hierva la cerveza en la olla a fuego medio, luego cubra bien la tapa, cocine a fuego lento durante 20 minutos para absorber el sabor, abra la tapa y agregue una cantidad adecuada. de sal, sube el fuego para reducir el jugo. Agrega las cebolletas y espolvorea con un toque de cilantro y sirve.

De esta forma queda listo un delicioso plato de pato a la cerveza picante. El pato a la cerveza elaborado de esta forma no tiene olor y queda muy tierno y sabroso. Cuanto más lo comes, más adictivo se vuelve.