Taro Fenghua, especialidad de Ningbo
Tiene una historia de más de 700 años. Fenghua tiene mucho suelo franco arenoso y suelo aluvial a ambos lados de montañas y ríos. Las adecuadas condiciones del suelo y el nivel freático resuelven la contradicción del "miedo tanto al agua como a la sequía" durante el crecimiento del taro. El clima cálido y húmedo puede promover el crecimiento del taro. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en otoño favorece la expansión del taro madre y la acumulación de nutrientes, lo que convierte al taro Fenghua en una especialidad tradicional de Fenghua. El cultivo de taro en Fenghua no sólo tiene una larga historia, sino que también tiene muchas variedades y a gran escala. Las variedades incluyen taro rojo, base de pata negra, base de polvo amarillo, taro fragante, etc.; el taro Fenghua es un tipo de taro rojo, distribuido principalmente en Xiaowangmiao, Xikou, Daqiao, Xiwu y otras ciudades. El área de plantación de la ciudad alcanza los 25.000 acres, con una producción total de 60.000 toneladas.
El taro Fenghua no sólo es delicioso, sino también un alimento saludable, nutritivo y libre de contaminación. Según la investigación de Kuliger, en los bulbos de taro frescos, la humedad representa 82,25, la grasa representa 0,14, la proteína 1,78, el extracto libre de nitrógeno 14,04, la fibra cruda 0,64, la ceniza 0,88 y Li Jialu 662. En materia seca, la grasa representa 0,8, la proteína 10,18, el extracto libre de nitrógeno 80,32 y Li Jialu 3785. Según la medición de aminoácidos, el taro Fenghua contiene 18 tipos de aminoácidos, de los cuales 11 tipos de aminoácidos representan más de 0,5, y el contenido más alto de ácido aspártico alcanza 1,445 (consulte la tabla adjunta para obtener más detalles). La calidad única del taro Fenghua le hace disfrutar de la reputación de "pasar tres pasos y seis muelles y contar el taro Fenghua". En 1992, el taro Fenghua fue calificado como un producto excelente en la primera exposición agrícola de China. 65438-0996 Fenghua fue nombrada conjuntamente "Ciudad natal de Taro en China" por el Centro de Investigación para el Desarrollo del Consejo de Estado, la Sociedad Agrícola China y el Periódico Especializado de China. Hoy en día, el taro Fenghua se ha convertido en un plato imprescindible para los banquetes. El taro de pato, el taro de pollo, el taro de calabaza y el taro de corvina amarilla son famosos en todas partes.