Efectos y funciones del Cordyceps sinensis

Cordyceps sinensis generalmente se refiere a la hierba caddis (el nombre de la hierba perenne). Sus raíces y tallos tienen forma de espiral, crujientes y fibrosos, y pueden usarse para hacer encurtidos. Este producto es originario de China y se distribuye por todo el país. Se cultiva en humedales bajos cerca del agua. Los tallos, las hojas y las raíces se pueden utilizar con fines medicinales. Debido a que sus tallos subterráneos se asemejan a crisálidas o caracoles de gusanos de seda, también se le llama repollo de caracol, repollo pagoda, semillas de maná, gusanos de seda molidos, etc. Tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, eliminar el calor y desintoxicar.

Los tubérculos subterráneos son los órganos comestibles del Cordyceps sinensis. Cada 100 g de tubérculos contienen 5,5 g de proteínas, 20,3 g de carbohidratos y 0,3 g de grasa. También contiene una variedad de minerales, vitaminas y colina, y tiene un alto valor nutricional. Los gusanos de seda herbívoros son dulces y deliciosos, de apariencia hermosa y textura crujiente. Son una buena materia prima para hacer kimchi.

Datos ampliados:

Ten en cuenta que sabe muy bien después de cocinarlo. Lo mejor es probar a marinarlo a la hora de comer, porque su carne queda muy crujiente y tierna, y se puede comer directamente fría, lo cual es una buena opción.

Para los gusanos de seda de la hierba, contiene muchos nutrientes, por lo que podemos comerlo en nuestra vida diaria. Esta es una muy buena forma de comer para todos. Podemos cocinarlo directamente como alimento, que es una forma habitual de comer.

Enciclopedia Baidu-Gusanos de seda herbívoros