¿Por qué los huevos fritos con cebolla verde son tan dulces?
A veces será así, pero los huevos revueltos con cebollino tienen un alto valor nutricional.
No pongas tantas cebolletas. Quita las cebolletas blancas del frente y usa solo cebollas verdes.
Las cebolletas pueden inhibir virus y prevenir infecciones respiratorias, pero los nutrientes de los huevos revueltos con cebolletas provienen principalmente de los huevos.
Los huevos tienen los siguientes nutrientes:
1. Proteínas
Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, con un 12% por día. 100 g de huevos. 7 gramos de proteína, la proteína contenida en dos huevos equivale aproximadamente a la proteína de 3 onzas de pescado o carne magra. La proteína del huevo también tiene la mayor digestibilidad entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz.
Los huevos son especialmente ricos en metionina, pero los cereales y las judías carecen de este aminoácido esencial, por lo que mezclar huevos con cereales o judías puede mejorar la biodisponibilidad de estos dos últimos.
2. Grasa
Los huevos contienen 11,6 gramos de grasa por cada 100 gramos, la mayor parte de la cual se concentra en la yema. Contiene muchos ácidos grasos saturados y la grasa es lechosa y fácil de absorber por el cuerpo.
3. Otros micronutrientes
Los huevos también tienen otros micronutrientes importantes, como potasio, sodio, magnesio y fósforo. Especialmente el contenido de hierro en la yema del huevo alcanza los 7 mg/100 g. Los bebés que comen huevos pueden complementar la deficiencia de hierro en la leche. Los huevos son ricos en fósforo pero relativamente deficientes en calcio. Por lo tanto, alimentar a los bebés con leche y huevos al mismo tiempo puede proporcionar una nutrición complementaria. Los huevos también son ricos en vitaminas A, B2, B6, D, E y biotina. Especialmente en la yema de huevo, las vitaminas A, D y E se disuelven con la grasa y el cuerpo las absorbe y utiliza fácilmente. Sin embargo, el contenido de vitamina C en los huevos es relativamente pequeño, por lo que debes prestar atención a comerlos con alimentos ricos en vitamina C.