Receta casera de cerdo desmenuzado frito con patatas

1. Ingredientes: 100 g de carne magra, 200 g de patatas, un chile fresco verde y rojo, cebolla verde picada, arroz con jengibre, salsa de soja, aceite de maní, sal.

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1. Materiales de preparación: desmenuzar la carne magra y marinar en agua y almidón; desmenuzar las patatas y remojar en agua los pimientos y preparar otros condimentos.

3. Salteado:

●Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada, ábrala, agregue la cebolla y el jengibre para saltear hasta que estén fragantes, agregue la salsa de soja y cocinar.

●Retirar la salsa de soja de la olla, añadir los granos de pimienta y las patatas ralladas, sofreír hasta que no quede agua, añadir sal, mantener la olla al vapor, apagar el fuego y servir.

Este plato se diferencia de las patatas ralladas picantes y ácidas. La característica es que las patatas ralladas acaban de quedar blandas y tienen el mismo sabor que el cerdo desmenuzado. Además, las patatas tienen un sabor carnoso y son especialmente ricas en sabor.

1. Lavar y cortar las patatas en tiras. Remojar en agua limpia y enjuagar repetidamente. Intenta quitar el almidón de las patatas.

2. Lavar y desmenuzar el cerdo.

3. Calienta la olla al 50%, vierte el aceite, sofríe la carne desmenuzada hasta que esté cocida, agrega el pimiento rojo y la cebolla y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade las patatas ralladas, añade un poco de salsa de soja y sal, sofríe hasta que estén blandas.

5.Por último, sofreímos un rato el pimiento verde y el ajo y añadimos el glutamato monosódico a la olla.