¿La tacopirina mexicana está alta?

México tiene un alto contenido de purinas.

Según datos de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el tacoplasto de México contiene aproximadamente 120 mg de purina por cada 100 gramos. La purina es una sustancia cuya ingesta excesiva puede provocar niveles elevados de ácido úrico, lo que puede provocar gota y otras enfermedades relacionadas. Por ello, para personas con gota o hiperuricemia, se recomienda limitar la ingesta de alimentos ricos en purinas, incluido el tartar mexicano.