¿Qué tipo de carne es el tocino? ¿Por qué tocino?
El tocino es una de las tres principales variedades de productos cárnicos de estilo occidental (jamón, salchichas). Su sabor no sólo es delicioso y salado, sino que también tiene un fuerte sabor ahumado.
La piel del tocino es de color amarillo dorado aceitoso, y la corteza es dura, y habrá un ligero "silbido" al golpearlo con los dedos, la carne magra es de color marrón oscuro, seca y; dura y el color de la carne es brillante después de cortarla.
El tocino, también llamado tocino, se elabora curando y ahumando pechuga de cerdo u otras partes de la carne. El tocino suele considerarse el primer plato del desayuno. Cortar en rodajas, hornear en una sartén o freír en aceite. El tocino es delicioso y se usa a menudo en la cocina. Se consideraba que el tocino era uno de los principales contribuyentes a la obesidad, pero esta opinión ha cambiado gradualmente debido a la introducción de dietas bajas en carbohidratos en los Estados Unidos.
El tocino está disponible en lugares de cría de cerdos de todo el mundo, pero los métodos son diferentes. El tocino italiano se parece más al tocino de los países de Europa central y occidental (la región anglosajona) o al tocino español. No existe un método establecido, dependiendo de la región, ya sea ahumado, marinado con especias o añejado.