También puedes preparar comidas estilo restaurante en casa. ¿Cuáles son algunos alimentos fáciles de aprender?

1. Prepare con antelación los ingredientes y métodos de las patas de pollo estofadas: 1000 gramos de patas de pollo, vino de arroz, jengibre, cebollas verdes, azúcar de roca, anís estrellado, canela, pimienta, pasta de frijoles Pixian. 1. Primero deseche las patas de pollo. Primero lávelas con agua del grifo y luego use unas tijeras para cortar las uñas puntiagudas. 2. Vierta una pequeña cantidad de agua fría en la olla, luego vierta 1 cucharada de vino de arroz, agregue las patas de pollo y deje hervir, retire la espuma de la superficie, recoja las patas de pollo y viértalas en agua fría. escurrir y reservar. 3. Prepare los condimentos con antelación para guisar las patas de pollo. Lavar, pelar y cortar las rodajas de jengibre en rodajas finas. Quitar las raíces, limpiar las chalotas y hacer un nudo con ellas. 4. Las patas de pollo se hacen en una olla a presión, por lo que es una práctica en video más rápida con la herramienta perezosa Aauto. Primero cocine el color del azúcar, ponga una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla a presión, agregue el azúcar de roca, sofría a fuego lento, cocine hasta que el azúcar de roca se derrita y burbujee, se ponga amarillo limón, fuego misterioso.

5. Vierta rápidamente las patas de pollo, revuelva uniformemente y coloque las patas de pollo en un plato para usarlas más tarde. 6. Lave y seque el agua de la olla a presión. Una vez caliente, añade una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando la temperatura alcance los 5 minutos, agregue las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta, pequeños y fragantes. 7. Luego agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y revuelva uniformemente, luego agregue las patas de pollo y el chile seco y revuelva uniformemente. 8. Luego vierte el arroz w5mine, que está riquísimo y consume menos aceite, luego vierte una pequeña cantidad de sal y revuelve uniformemente. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de agua fría, agrega los nudos de cebolla de verdeo, tapa la olla, lleva a ebullición y luego enciende a fuego medio-alto durante 5 minutos. 9. Apagar el fuego durante 5 minutos. Espera hasta que el tubo de escape de la olla a presión esté completamente abierto, recoge el jugo, recoge los condimentos, pon las patas de pollo en el plato y ya están listas las deliciosas patas de pollo estofadas.

2. Patas de pollo con piel de tigre 1. Después de lavar las patas de pollo, córtales las uñas y córtalas por la mitad. 2. Vierta agua en la olla, agregue las patas de pollo, agregue las rodajas de jengibre y el vino de arroz y cocine por 2 minutos. 3. Lavar la sangre de las patas de pollo y escurrir el agua (lo mejor es estirarlas y dejar secar el agua). 4. Mezcle vinagre blanco y agua con miel de manera uniforme y úntelo uniformemente sobre las patas de pollo. Puede cepillarlo dos o tres veces seguidas para asegurar una piel crujiente durante la cocción. 5. Ponga aceite en la olla y cuando esté entre un 50% y un 60% de caliente, agregue con cuidado las patas de pollo y cocine. 6. Preparar con antelación un bol con agua fría, preferiblemente con unos cubitos de hielo, sacar las patas de pollo doradas fritas para escurrir el aceite, ponerlas rápidamente en el agua fría, cocinar al vapor hasta que estén blandas y expandidas. 7. Remojar las patas de pollo durante 2 horas, sacarlas, verterlas en la olla y cocinarlas al vapor durante 15 minutos. 8. Prepare los condimentos al cocinar. Mezcle el ajo picado, el ají seco, la salsa de soja, la salsa de soja, el aceite, la pimienta blanca, la salsa picante de frijoles negros y el aceite de sésamo. 9. Espolvoree la mezcla de condimentos sobre las patas de pollo al vapor, revuelva las patas de pollo y el condimento mientras estén calientes y cocine al vapor durante 20 minutos.

3. Remojar las patas 1. Limpiar las patas de pollo, cortarles las uñas, cortarlas en trozos y ponerlas en un recipiente. 2. Vierta 1 cucharadita de vino puro de grano y 1 cucharadita de vinagre de arroz blanco hasta que la superficie de las patas de pollo esté seca, de color más blanco y de textura crujiente. 3. Marinar durante 5 minutos y lavar con agua tibia. 4. Ponga agua hirviendo en la olla, agregue granos de pimienta, anís estrellado y patas de pollo a la olla, y luego agregue 1 cucharadita de vino blanco de alta concentración para desodorizar aún más. 5. Al mismo tiempo, ajusta el fuego al mínimo y remoja poco a poco las patas de pollo. 6. En este momento, tomar otra olla, agregar agua fría, agua de pimientos encurtidos, anís estrellado, chiles secos, canela y galanga, y llevar a ebullición a fuego lento. 7. Prepare otro bol y ponga el ají silvestre, la calabaza de invierno, las rodajas de jengibre, el ajo, 1 cucharadita de vinagre de arroz blanco, 1 cucharadita de vino puro, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar. 8. Vierta la salsa cocida en la mezcla y deje enfriar. Cuando hayan aparecido los huesos de las patas de pollo, pellizcarlos con las manos para indicar que están cocidos. Revuélvelos en agua fría para obtener un sabor más firme, crujiente y cremoso. 9. Una vez que las patas de pollo se hayan enfriado, póngalas en agua con pimienta, séllelas en una bolsa de plástico, póngalas en el refrigerador para marinar por una noche y sáquelas al día siguiente. Sabe a gota de apalancamiento.