Cómo hacer patatas fritas en casa tan deliciosas como las de McDonald's
Patatas fritas caseras
Ingredientes
Patatas, 2 callos, aceite, sal refinada, salsa de tomate.
Método de trabajo
1. Pelar y lavar las patatas.
2. Corta las patatas en tiras más finas que tus dedos.
3. Remojar las patatas en agua durante un rato para evitar que se oxiden.
4. Hervir en la olla.
5. Si está ligeramente cocido pero aún no cocido, colóquelo en la cortina para que se enfríe. Luego mételo en el frigorífico para que se congele y retíralo más tarde.
6. Cuando quieras comer, saca las patatas chips y sofríelas en una sartén con aceite al 60% de temperatura.
7. Freír hasta que esté dorado. Puedes pellizcarlo con los dedos, luego sacarlo y secarlo.